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1、榆钱树长叶了， 榆钱我们这通常有两种吃法
【榆树钱已经长出来了，可以吃了 榆树钱是救命的食物吗】榆钱树长叶子了， 榆钱已老落到地上了， 榆钱我们这通常有两种吃发， 一是榆钱淘洗干净控水， 然后加入少许面粉盐上锅蒸， 蒸好以后可以上锅炒也可以用蒜泥拌， 记住捣蒜泥的时候加入姜， 味会更美 。 第二种吃法就是窝窝头， 窝窝头做法是加水加面粉， 弄成团中间凹进去， 也就是跟碗形状就行了， 然后上锅蒸30分钟， 可以沾蒜泥吃， 也可以直接大配大蒜、蒜苗 。
不知道别的地方如何， 我们北方的榆钱树已经长出来了， 可以吃了 。 已经很多年没吃过榆树钱了， 印象里曾经吃榆树钱， 是奶奶做给我吃的 。 我只是隐约记得榆树钱吃到嘴里滑滑的， 其它的就不记得了 。 榆树钱传统的吃法就是蒸了吃 。 蒸榆树钱有两种方法， 第一种是拌了面粉当饭吃 。 第二种方法是在控干水的榆树钱里面， 加了鸡精和盐， 蒸出来以后， 用蒜泥拌了吃， 味道好极了 。 大家可能只做过蒸榆钱吃， 可以试试鸡蛋榆钱饼的吃法 。
2、北方的榆钱树是长叶子的！它开的花结的果
北方的榆钱树是长叶子的！通常看到的榆钱树上的榆钱可以说是它开的花结的果 。 在我们这边， 榆钱寓意着有钱的意思， 现在都不常见了， 小时候一到这个季节， 就是榆钱成熟的季节， 树上挂着一串一串的， 就像是铜钱穿起来的样子 。 榆钱易老， 它的食用周期短， 一般我们都是拌面粉蒸着吃 。 拌了面粉然后放锅里蒸熟， 接着放一些调料， 再油泼一下， 拌匀了， 吃起来味道不错 。
相信七零后以前的农村朋友小时候对榆树钱这东西真是没少吃过， 榆树钱和苞米面合在一起做出来的苞米面饼子， 糯软香甜 。 蒸榆树钱苞米饼子吃 。 这样做出来的榆树钱饼子香甜糯软， 非常的可口 。 鸭蛋煎榆树钱是一道不错的早餐， 特别适合早晨给孩子做着吃 。 榆树钱不像其它野菜那样只能尝鲜不可多食， 榆树钱中不含有对人体有害物质 。
3、榆树钱现在正当时， 想吃的赶快行动起来
北方榆树钱现在正当时 ， 想吃的赶快行动起来 。 圆圆的榆树钱是嫩绿色的， 一串串的就像一串串钱， 都说榆树现在不多见了， 其实小小的榆树钱秋天成熟结成籽儿， 随风飘散到哪里就会在哪里生根发芽长成小榆树 。 榆树钱味道甜甜的， 口感滑滑的， 撸了拿回家妈妈就会洗干净控干水后用玉米面拌一拌， 蒸熟后香甜可口有嚼劲 ， 永远忘不了的妈妈的味道 。
小编认为， 榆树钱是榆树盛开的花儿， 将来成熟了就是榆树的种子 。 我们家那时候做榆树钱无非只有两种方法 。 和面的时候看着那点白面刚刚能把榆树钱粘连起来， 发酵好了以后母亲从来不太用怎么揉面， 团成圆圆的样子放进锅里， 等蒸熟时就是好吃的榆钱蒸馍， 这样的馍蓬松柔软， 榆钱有入口即化的嫩滑， 味道是小编此生难以忘怀的美好 。
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