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翻糖蛋糕这样做色香味俱全令人欲罢不能

小知识烘焙技巧分享烘培


翻糖蛋糕这样做色香味俱全令人欲罢不能

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1、翻糖蛋糕的做法
比如 ， 戚风蛋糕 。 回头想 ， 我当初在开始学烘焙时 ， 消耗了大量的时间在考虑“哦 ， 它很难的” ， 在做戚风蛋糕之前 ， 先想几遍这个很难 ， 当然更容易失败 。 从“很难”的诅咒中脱身 ， 不能让它变得更容易 ， 但是可以有效减少挫折感 。 我做了上百次的戚风 ， 可是我做出的戚风 ， 根本不像上百次应有的水平 。
我是自学烘焙的 ， 然后又自学了翻糖蛋糕 。 其实学烘焙真的不难 ， 把材料设备买齐全 ， 然后跟着食谱一步一步做就好了 ， 材料的将都是有定数的 ， 还有烤箱的问题 。 发一些我的翻糖蛋糕作品
2、学烘焙有哪些技巧？
【翻糖蛋糕这样做色香味俱全令人欲罢不能】学烘焙说简单也简单 ， 说复杂也复杂 ， 你可以专业系统地学习3个月就可以自己创业 ， 也可以精益求精学个3~4年 ， 把技术练得纯熟再来创业 ， 烘焙技巧很多很多的 ， 可以上网自己学习看看 ， 也可以到相关的机构、学校啊 ， 进行系统的学习 ， 最后祝你通过自己的努力能够成为烘焙大师！
8、一个大的蛋白相当于 37g ， 一个大的鸡蛋黄等于 20g 。
3、学裱花的话我以我这3 ， 4年的经验分享给大家！
学裱花的话我以我这3 ， 4年的经验分享给大家！首先做这一行一定要自己感兴趣做出来的蛋糕才有灵魂！如果你想做简单的型的那么很容易！就比如水果蛋糕只要你会抹胚一个水果蛋糕就出来了！看个人的要求来的！第一步就是抹胚有很多人觉得很简单但是实际他们实操就不是像嘴巴说得那么简单了！或许别人做得好不代表你也可以的！不仅是裱花任何事情都是吧！只要你感兴趣没有你做不成的事！做得不好请多指教！
如今市面上的烘焙器具参差不齐 ， 对于入门的新手来说 ， 制作简单的糕点并不需要一站式全部购齐 。 在购买面粉、奶油、鸡蛋等易耗原料时 ， 遵循“用多少买多少”原则以避免浪费 ， 确保新鲜 。 六、注重材料和工具的选择：同样的配方 ， 使用不同的材料和工具 ， 成品差别可能非常大 。
4、学烘培有多难？
学烘培只要用心其实不难 ， 多学习 ， 做之前多攻略 ， 按照方法和步骤一步步的进行 ， 一次不成功也不要放弃 ， 总结失败的原因 ， 多和别人交流 ， 为下一次成功做好充分的准备 ， 做到这些 ， 成功是水到渠成的事 。
烘培是不是难？关键在于你想达到一个什么样的水平 ， 如果只是想简单的DIY一下 ， 用来发盆友圈或者是想给家人一个小惊喜 ， 那烘培就会很简单 ， 2到4个小时就可完成 。 但是如果你想入这行 ， 靠这个养家糊口或是发财致富 。 那至少要1年到2年的时间 ， 你才可以办到！顺便说一句烘培是个大概念 ， 具体可以细分为：蛋糕 ， 慕斯 ， 面包 ， 西点 ， 中式糕点 。

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