第4、 天府旅游美食百强名单公布 ， 崇州这碗面真香！ 民以食为天 ， 崇州人将生活的智慧、 人生的态度、天地的感悟 融入美食的制作中 ， 一道简单的面食 ， 也要搭配最适宜的臊子 ， 最适合的汤头 ， 最适配的小菜 。 日前 100道省级天府旅游美食 候选名单正式出炉 崇州的羊马査渣面名列其中！ 在崇州 ， 查渣面的店面很多、风味各异 ， 这些“好吃嘴儿”们聚集的地方 ， 往往店老但面不老 ， 铺小但味道好 ， 一碗查渣面 ， 新鲜出锅 ， 味道巴适、令人回味 。 面在滚水过一遍 ， 放进已经配好汤汁的面碗里 ， 浇上炒干的臊子 ， 查渣面就有了魂 。 哪个说成都面不好 ， 查渣面不香嗦 。 无论是春花、夏荷 ， 亦或秋稻、冬藏 ， 崇州人在煎烤烹炸间探寻着精彩 ， 在酸甜苦辣中坚守着平淡 。 记得下方留言跟大家分享 你最爱的崇州美食是哪一味？
第5、 《打探崇州美食》 提到崇州美食 ， 一般都会说怀远三绝 ， 冷糕、叶儿粑、豆腐莲子 。 诚然这些都是崇州知名美食 ， 但今天要说的美食却不为大众所熟知 。 位于崇州中南街的《文记鱼庄》 ， 一个并不起眼的“苍蝇馆子” ， 却是美食荟萃之地 。 餐后给崇州的朋友打电话 ， 朋友在电话中道今天下午来崇州市区 ， 我请你们到《文记鱼庄》吃饭 ， 很有特色呵！朋友盛情邀请 ， 下午五点左右我们一行人到了崇州市区 ， 朋友直接发定位 ， 顺着导航我们来到了中南街《文记鱼庄》 。 《文记鱼庄》店面不大 ， 小小的店铺只有五张桌子 ， 配以长条凳 ， 看上去农家风味十足 。 感谢崇州的美食 ， 《文记鱼庄》菜品丰富 ， 我们无法一次能品尝完 ， 今后来崇州一定会再去品尝 ， 另外 ， 还要告诉大家 ， 在《文记鱼庄》用餐 ， 机麻免费 。 离开崇州已是华灯初上 ， 领略了圆通古镇的清幽 ， 品尝了文记鱼庄的特色美食！
第6、 四川崇州有哪些妙不可言的美食？ 崇州市 ， 古称蜀州 ， 现由成都市代管 。 崇州历史就暂时说到这里 ， 毕竟这可是个很长的话题 ， 现在 ， 我们来聊聊当地的美食 ， 来四川是不能不说食的 。 高山冷水鱼在崇州鸡冠山乡有一处“蜀山秘境”——琉璃坝 ， 在这里你可以品尝到最清澈的泉水喂养的鳟鱼和各种山野菜、老腊肉、跑山鸡 。 汤麻饼街子汤麻饼 ， 是崇州市街子古镇的著名特色小吃 ， 该品因其火工精当 ， 拥有黄而不焦 ， 皮酥心脆 ， 香甜化渣的特点 ， 上世纪40年代被列为当时蜀州四大名小吃之一 。 街子汤麻饼历史悠久 ， 相传 ， 清乾隆五十一年 ， 崇州街子镇南场口有一家以制作素点心为主的手工作坊长发祥号 ， 创出了一种麻饼 ， 即后来的“汤麻饼” 。 崇州渣渣面崇州渣渣面在川西坝子可谓家喻户晓 。 崇州地属亚热带湿润气候区 ， 山、丘、坝兼有 ， 资源丰富 ， 为酿酒提供了丰富的原料和良好的环境 。 本地及近邻大邑属优质煤产区 ， 燃料充足 ， 促进了崇州酿酒业的发展 。
第7、 「互动」吃货些 ， 来摆下崇州的哪些美食是你的最爱？ 哈哈城市与美食Citiesandfood白1美食是一个地方、一个城市的烙印 ， 刻在骨子里 。 醇厚又不张扬 ， 最能体现一方水土、一方风情 。 吃货们常用“唯有爱与美食不可负”来自我激励 。 说到崇州的美食 ， 你会想到哪些呢？渣渣面崇州渣渣面在川西坝子可谓家喻户晓 。 渣渣面的关键辅料为肉渣、红油海椒和猪骨汤 。 天主堂鸡片天主堂鸡片选料严格 ， 注重火候 ， 刀工精细 ， 调味独特 ， 色、香、味俱佳 。 制作时选不足一年的肥嫩公鸡 ， 杀、烫、剖、蒸（不煮）均自有路数 。 蒸熟切片将盘后 ， 沿盘放入窝油 ， 抖上花椒面 ， 淋上芝麻酱和红油 ， 然后撒上白糖 ， 上桌后边拌边吃 ， 鸡片大张薄叶 ， 细嫩入味 ， 麻辣醇香 。 崇州荞面崇州荞面特点色泽黄绿 ， 营养丰富 ， 味麻辣、酸辣均可 ， 臊子用牛肉、猪肉、水笋均可 ， 各有特色 。
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