第1、 吃货些 ， 这4道崇州美食光想到口水都要流 ， 你想吃吗 "说到咱们崇州的美食 ， 你最钟情哪一款呢？今天就给大家分享几道崇州的特色美食 ， 真的很美味 ， 一起来看看吧 。 在崇州 ， 无论靠山还是靠水 ， 人们都有专属于自己的美味 。 因此 ， 这些纯手工制作的美食依旧深受喜爱 。 选用当地出产的“天府好米” ， 搭配糯米、绿豆等食材 ， 在笼屉中实现彼此的融合 ， 喷香的叶儿粑、软糯的冻糕 ， 和只有用当地的水才能点出的豆腐帘子 ， 共同构成了崇州的美食基础 。 豆花饭崇州人吃豆花是一大爱好 ， 其讲究点在海椒蘸蘸 。 而元通古镇的豆花在崇州是出了名的好 ， 古镇豆花的妙处在其海椒蘸蘸 ， 蘸水由红油、葱花、酱油等调和面成 ， 辣香中吃不出酱油味 。 轻拈豆花 ， 小碟一蘸 ， 往嘴一送 ， 口角生香 。 在豆花饭馆子吃饭吃的是简单、可口、舒服 。 当文井江畔的山林里 ， 牛尾笋从土里冒出头时 ， 崇州人总会赶着上山 ， 抓紧保留下这份青山绿水间的味道 。 新鲜的牛尾笋凉拌是最能表达她的方式 ， 之外能凸显笋之鲜美的一应烹饪手法都是不错的选择 。
第2、 崇州4大特色美食 ， 哪一种才是你的心头爱？吃货们约起走 古称蜀州 ， 离成都不远哈 ， 东边是温江和双流 ， 南边是新津 ， 西边是大邑 ， 北边是都江堰~总的来说就 ， 崇州人儿！说说崇州的美食 ， 今天就给大家说说这崇州的特色美食 ， 一起来看看吧 。 豆腐帘子豆腐帘子是四川省崇州市怀远镇名吃 ， 独产于怀远镇泉水村一带 ， 已有500多年历史 。 因其状若帘 ， 故名豆腐帘子 ， 豆腐帘子有干帘和水帘两种 。 板鸭选仔鸭为原料 ， 剔除毛、血、内脏 ， 切开腔骨 ， 在缸内腌制 ， 重压24小时 ， 成为板状 ， 烘炕油烫 ， 下锅卤熟 ， 卤水由老蔻、排草、灵草等18种香料经特殊处理制成 。 选料严格 ， 注意火候 ， 刀工精细 ， 调味独特 ， 色、香、味俱佳 。 不但崇州驰名 ， 且已名冠四川 。 1990年 ， 天主堂鸡片被评为成都名小吃 。 大街小巷中 ， 还藏着更多的好味道等你来发现 ， 不说了 ， 就是今天 ， 飙到崇州吃起来吧！对此 ， 大家有什么看法 ， 欢迎在下方留言一起讨论哦 。
第3、 一路向西 ， 去崇州打卡豆腐帘子、鸭碎粉、鸡片渣渣面、糖醋白菜卷 "豆腐帘子、鸭碎粉、红油鸡片渣渣面、糖醋白菜卷……制作的时候铺入木匣 ， 一层细纱 ， 一层豆花 ， 形状像帘 ， 且长满白毛的豆腐卷 。 帘子上桌 ， 本以为会是道拌菜 ， 结果是「烘」的烧菜 。 切片的豆腐卷在烧制之中 ， 吸饱汤汁 ， 体型膨胀约有一倍 。 绝不是成都常见的豆花形态与味道 。 半粉半面 ， 酥黄豆、大头菜粒与香葱 ， 是鸳鸯荞面的标配 。 卤肉面是加了卤味的半肥瘦肉片 ， 偏软入味 ， 有卤香肉香 ， 为渣渣面增加了另一种风味 。 除了渣渣面 ， 可还以试试他家的蹄花 。 白花花的大猪蹄 ， 脚尖部分也是雪白 。 夹住一侧猪皮向上一拉 ， 直接脱骨分离 。 鸭碎 ， 应该是鸭的杂碎？来了一份白菜卷 ， 白菜软而不趴 ， 糖的重甜、醋的醋酸与辣味一起同时冲击味蕾 ， 再由白菜将其重口解开 ， 标准小吃的糖醋辣味 。 从小北街进入的左手第一个摊位打个总结崇州不大 ， 今天说的这些美食 ， 除了渣渣面 ， 都集中在罨画池附近 ， 好找 。 右边则是渣渣面的具体位置 。
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