第9、 东台鱼汤面香飘锡城 "如今 ， 这碗流传百年、久负盛名的东台鱼汤面在过去的一年多里 ， 闯进了上海滩、成立了协会组织 。 悠悠太湖水 ， 璀璨无锡城 。 6月29日 ， 无锡融创文旅城盛大开业 ， 在东台西溪景区大力支持下 ， 东台鱼汤面馆同步进驻开业 。 西溪景区专门派江玉祥大厨前去熬汤 ， 保障鱼汤面的品质和工艺 。 东台传承百年的熬汤工艺很是讲究 ， 熬出的鱼汤色白汁浓 ， 滴点成珠 ， 面条爽滑 ， 筋道可口 。 开业期间面馆游客爆满 ， 每天销售近千碗 。 很多游客虽是第一次品尝东台鱼汤面 ， 但吃完后连竖大拇指 ， 纷纷称赞鱼汤面的鲜美 。 东台临海而生 ， 而鱼汤面便是取海疆水乡鲜洁食材 ， 辅以皇家膳食的烹饪手艺 ， 才得以造就这一碗东台名点 。 东台鱼汤面由黄海之滨到太湖之滨的“搬迁” ， 让苏南人品味浓浓东台味道的同时 ， 也勾连起海与湖 ， 咸与淡的生活味道 。
第10、 东台美食一绝：鱼汤馄饨【东台有什么好的小吃 东台有哪些好吃的小吃】 大家知道 ， 东台鱼汤面的名气享誉国内外 ， 堪称东台一绝 。 其实 ， 东台鱼汤馄饨也是东台美食中的一绝 。 熬得奶白色的鱼汤 ， 包得精致的小馄饨 ， 勾出食客腹中的馋虫 。 舀起一颗馄饨 ， 咬一口 ， 整个儿吃进嘴里 ， 肉香混着汤鲜 ， 从舌尖上滑过 ， 十分美味 ， 味道好极了！ 查看东台鱼汤面的由来东台鱼汤面源于清乾隆三十三年 ， 至今已有200多年的历史了 。 相传 ， 清乾隆年间 ， 一位御膳大厨触规犯律 ， 被逐出宫廷 ， 他以挑馄饨担子为生 ， 走街串巷来到东亭 。 由此看来 ， 鱼汤馄饨的历史由来已久 。 鱼汤馄饨最主要的就是汤了 。 馄饨的形状很多 ， 东台多以三角或半圆形馄饨为主 。 客人食用时 ， 根据各人口味 ， 加入少许盐和胡椒粉即可 。 在东台 ， 食客们多是干丝＋鱼汤馄饨 ， 这是东台当地的早餐标配 。 还有的是鱼汤馄饨面 ， 即在鱼汤面中加入馄饨 ， 奶白色的鱼汤 ， 柔韧暄滑的面条 ， 鲜肉馅的馄饨 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。 一碗鱼汤馄饨 ， 情溢四海 ， 美食一绝天下扬 。
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