第1、 忻州原平市6大推荐美食， 这些地方美食值得你的品尝 原平是山西省北部县级市之一， 由忻州代管， 地处山西北中部， 下面给大家分享一下到了原平要品尝一下的6道地方美食 。 原平锅魁原平锅魁是山西省一种烤制的地方传统名点， 面饼呈黄色， 具有香、甜、酥、脆的特点 。 崞阳麻叶崞阳的“麻叶”， 酥酥的， 香香的， 还带有许些甜味 。 赶集或庙会时到处是“崞阳麻叶”的招牌， 后来县址迁到了原平有人就称它为原平麻叶了！原平酥梨果实近圆柱形， 色泽金黄美观， 肉质细嫩酥脆， 皮薄汁多， 甜美可口， 具有酥、脆、香、甜四大特点 。 莜面栲栳栳莜面栲栳栳是山西十大面食之一 。 原平干酪儿产自原平崞阳镇,酥咸香脆， 具有耐热， 易保存等特点， 做法与口感类似于陕西的烧饼 。 更奇的是白霜擦去还会再生， 这是其它地方的槟果所没有的 。 以上是给大家分享的原平的6道地方美食特产， 味道都很不错， 到原平的朋友可以找找尝尝， 欢迎原平的朋友给留言进行补充 。
第2、 忻州古城特色美食之——原平锅魁 锅魁的来历众说纷纭， 有锅魁始于战国时期长平之战， 也有说“锅魁”是诸葛亮火烧博望后发明的、锅魁在北方流传有着悠久的历史， 随着历史的发展， 人们为适应当地的口味和有益于健康的要求， 对制作不断总结， 不断改进 。 各地的锅魁也携带着浓郁的地方文化特色 。 原平锅魁一种面制炉烤的甜馅饼子， 面饼呈黄色， 具有香甜、酥、脆的特点 。 因曾夺当地炉食之魁而得名， 其状若块， 卷边滚圆 。 原平锅魁是山西省崞县一种烤制的汉族传统名点， 相传制作己有500余年的历史 。 而原平崞阳门氏锅魁尤为正宗 。 不仅驰名三晋， 而且远销内蒙古和京津冀地区 。 在忻州古城南北大街上， 有一家原平锅魁美食店， 经营者宁金环勤劳善良， 制作的锅魁传承了正宗的门氏锅魁 。 门氏锅魁的特点是咀嚼利口不沾牙， 存放色味不变， 始终酥脆如初 。 她们制作的锅魁品种有红糖、白糖、豆沙、枣泥、椒盐等 。 夫妻俩严谨利落的锅魁制作工艺吸引众多游客驻足观赏 。
第3、 原平美食就在你身边， 农家大铁锅烩菜很抢手 土豆脊骨， 小时候你啃骨头的样子还记得吗？大盘鸡， 本地土豆， 肌肉块在一起炖， 很本土， 不知道你去吃了吗？没有的话留言我请你！砂锅炖菜， 小伙子那的， 那天去了小伙子比较忙， 要留着一起吃饭， 太忙了没有顾得上， 抽时间一定去 。 也是小伙子那的， 吃不了肥肉的我， 看着挺眼馋 。 小酥肉不错， 这一碗应该不在话下 。 还记得带荷包鸡蛋、狮子头的那碗面吗？那天的野炊烧烤， 我也烤了， 烤的鱿鱼自己没吃全被抢走了 。 这锅大烩菜吃的很干净， 一点菜叶子都没剩下， 可惜下次还不知道什么时候， 怀念！五香猪手， 范女士那做的， 看着有食欲就拍了一张 。 金裹银， 老听说一直没吃过， 明天就去 。 杂酱面， 还不错， 跟北京的味道很相似， 做法也一样 。 老李的手工面情结 。
第4、 山西有个地方叫《原平》， 原平有种小吃叫《崞阳麻叶》 崞阳麻叶是晋西北的著名特产 。 崞阳麻叶的手艺大致形成于清末， 至今已有上百年的历史， 但由于战乱等缘故， 到建国初期几近失传 。 说的就是崞阳麻叶的传统制作工艺， 其真谛只有土生土长的崞阳人才能品味出来 。 崞阳麻叶不同于其他地方的麻叶， 崞阳麻叶外表香脆， 内里柔软， 刚出锅的麻叶呈金黄色， 用胡麻油炸制而成， 深得当地人的喜爱 。 油料一般选用晋西北的胡麻油， 不过当今多用色拉油， 两种风格大同小异 。 崞阳麻叶与当地风俗紧密相连 。 每当赶集或逛庙会路过小摊前， 摊主总是笑迷迷地热情招呼“老乡， 正宗的崞阳麻叶， 先尝后卖， 不好不要钱 。 ”原平是个农业大县， 很多山区“十年九旱”， 麻叶这一传统手艺成为当地专业户的主要经济来源 。 赶会麻叶摊一串麻叶在外打拼的游子们， 不管走到天涯海角， 总有那么一种味道， 会触及到你敏感的神经， 正如崞阳麻叶， 酥脆、香甜， 让你从舌尖到舌根， 都回味到家的味道， 故乡的味道 。
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