炖鸡肉的时候嚼不动 。可能是因为煮制时间不够 。可以将它重新放到锅里再炖一段时间 。炖的时候还可以往里面加适量白醋 。这样煮出来的鸡肉会更烂 。若是提前加盐导致鸡肉炖不烂 。那么多半是无法补救的 。一般开锅之后再往里面放盐会比较好 。
炖鸡肉嚼不动怎么办
鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉等等 。都是我们生活中比较常见的肉类产品 。很多人都非常喜欢吃 。就拿鸡肉来说 。它的制作方法是多种多样的 。喜欢喝汤可以用来煲汤 。喜欢口感有嚼劲一些就直接炒制 。
【炖鸡肉嚼不动怎么补救】很多人在炖鸡汤的时候会发现炖的鸡肉很难嚼烂 。这很有可能是煮制时间太短的缘故 。将它重新再炖一段时间就可以了 。也可以在炖的时候往里面加上适量白醋 。这样可以分解鸡肉中的蛋白质 。煮出来也会软烂一些 。
另外需要注意的是 。在炖鸡肉的时候千万不能过早放盐 。要等到开锅之后再往里面加 。否则会导致鸡肉肉质缩紧 。口感比较硬 。这个时候基本上是没有办法补救了 。所以建议在后续炖鸡的时候要掌握正确的放盐时间 。
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