第1、 宜春味道！这6种高安美食特产，五一回家就能吃 心安之处，是谓高安 。 推荐大观楼腐竹、高安三糖、瑞田老酒、富硒大米、锦江黄牛、华林白茶、维尔宝食品、湖田挂面、山茶油、炒米粉、粉红旗瓜子等名优土特产 。 寻味江西特色美食，走进高安市，这6种高安特产小吃，五一回家就能吃到！高安人美好的一天，从腌粉开始 。 高安腌粉嗦一口米粉，再来一口鲜汤，二者一同滑入肚中，香味慢慢就涌上来了，甜味也在咀嚼之后出现，早上来一碗，能清除一整晚的疲惫 。 高安“三糖”包括芝麻糖、花生糖、寸金糖 。 高安腐竹始于唐代，距今已有1000多年的历史 。 高安腐竹其外观油亮光泽，呈淡黄色，支条均匀，条内空心，口味纯正，甘淡而清香、无异味、韧性好、有嚼头、吸水膨胀后不糊，推荐家常炒制吃法 。 南瓜酱其味甜，香辣，口感怡人，其光滑，透明者为上品 。 高安值得选购的特产——湖田挂面 。 高安的味道，还有很多，如云门雪绿茶、高安瓜子、黄连麻糍等就不一一介绍了 。
第2、 这九大高安特色美食，吃过八种以上才算是正宗高安人 高安腐竹始于唐代，距今已有1000多年的历史，以优质非转基因黄豆为原料，是世代传承的精致工艺与先进的现代科技相融合精制而成的一种高档豆制品 。 将腐竹用冷水浸泡8~10小时，用刀切成8~10厘米长条，加猪筒骨熬制的高汤，经两小时以上焖制而成 。 高安腌粉说到高安的早餐美食，所有高安人首先都会推荐腌粉 。 用湖田挂面制成的“猪婆片泥”，成为高安的一道美食 。 太阳薯粉丝主产地太阳镇，以当地特色红薯淀粉加工制作而成 。 食用价值高，被誉为“长寿食品” 。 经科学分析，长期食用红薯淀粉具有抗癌、美容、减肥等保健功效，粉丝细嫩柔软、粗细均匀、绿莹晶亮、润滑可口 。 由于是水煮瓜子，所以不会上火，是馈赠亲友之佳品 。 高安三糖包括芝麻糖、花生糖、寸金糖 。 苦楮豆腐苦楮豆腐是高安伍桥有名的农家小菜，它来源于一种天然的食品——苦楮树所产的苦槠子 。
第3、 听见江西·美食非遗丨高安东坡肉：宋代文豪亲传授 高安东坡肉名声大噪的东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是江南地区特色传统名菜，在众多菜系中都有，且各地做法也有不同 。 大家都知道东坡肉是因为唐宋八大家之一的苏东坡而得名，但是却不一定知道，江西高安的东坡肉最正宗，因其源自苏东坡的原创 。 苏轼在高安与苏辙促膝谈心，游览名胜，寻访贤达，题诗作画 。 他为村民们做了一盘最为拿手的红烧肉，并将做红烧肉的技艺尽数相传 。 我们都知道，苏轼不仅文才盖世，而且是著名的美食家和烹饪高手，他留下的红烧肉的做法，在当地代代相传，所以艮溪里的百姓坚信自己得到真传做出的红烧肉最为正宗 。 实际上，高安人爱养猪，跟高安人勤劳节俭、团结和睦的特性分不开 。 想必这与高安人会烧东坡肉、爱吃东坡肉也分不开吧 。 如今，不仅高安各大饭店都有“东坡肉”这道苏轼亲自传授的招牌菜，连整个江西都将东坡肉视为特色菜肴之一 。 来江西的游客不妨尝一尝，看看这里的东坡肉和其他地方的有何不同 。
第4、 舌尖上江西高安旅游特产，粉条炒肉味道不错 "需要葱姜、植物、花椒、辣椒、鸡精、酱油 。 放肉翻炒，抄的过程中酌量加入酱油，盐 。 放入粉皮一起翻炒 。 粉皮炒至八成熟时，可以个人口味加入辣椒 。 粉条成熟时，熄火加鸡精 。 高安风味小吃，用面粉皮包馅做成的一种点心 。 做法是用面粉加水搓碾成薄皮，然后以剥骨肉剁成肉酱加白糖、芝麻为馅，用薄皮包馅，包好后状如石榴，皮似水晶，放入小圆笼中用强火蒸10分钟左右即熟 。 带热出笼，油亮诱人，食之满口流香，风味独特 。 用高安腐竹烧煲而成的风味小吃 。 其做法是将腐竹用冷水浸泡8~10小时，用刀切成8~10厘米长条，加猪筒骨熬制的高汤，经两小时以上焖制而成 。 口感富有弹性，汁汤浓厚 。
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