第1、 重庆最出名的9道特色菜 ， 麻辣过瘾 ， 重庆旅游必吃美食推荐 本期导读闻名重庆的“9道菜” ， 吃过5种以上算“老重庆” ， 你吃过几道呢？大家都知道重庆最有名的就是火锅 ， 因为重庆是火锅的发源地之一 ， 早在2007年 ， 重庆市还荣获了中国烹饪协会授予的“中国火锅之都”的称号 。 今天瘦猴就给大家盘点一下重庆最出名的12道菜 ， 道道菜都麻辣鲜香 ， 看看你都吃过几道呢？辣子鸡是川渝地区的特色传统菜肴 ， 尤其是以重庆市的辣子鸡最为出名 。 来凤鱼是重庆市的传统名菜 ， 也是重庆江湖菜的鼻祖 。 毛血旺是川菜里的一道特色菜 ， 也是重庆江湖菜的鼻祖之一 。 毛血旺是将新鲜的鸭血 ， 放在用多种调料精心调制的汤料里煮制而成的一道特色名菜 。 重庆烧鸡公是重庆非常出名的一道菜 ， 其实不仅在重庆本地很有名 ， 在全国很多城市都有重庆烧鸡公的门店 。 酸菜鱼吃起来鱼肉鲜嫩 ， 汤汁酸辣可口 ， 是一道既实惠又好吃的菜肴 。
第2、 重庆最有历史感的10大美味 ， 传统技艺的巴渝美味 ， 绝非浪得虚名 重庆是中国的国家中心城市 ， 超大城市之一 。 其实 ， 重庆虽然是西南新兴的大型城市 ， 但是其饮食文化上是非常有历史感的 。 这里就整理出重庆最有历史感的10大美味 ， 以飨大家 ， 还是排名不分先后 。 在民国年间 ， 就已经成为西南著名的美味 ， 并且销售数额巨大 。 江北金字熊鸭子1909年 ， 重庆江北熊汉江售卖一种黄色的熏鸭 ， 一经推出 ， 就被他人仿冒 。 丘二馆炖鸡汁在“重庆大轰炸纪念馆”旁边 ， 有一家很不起眼的“丘二馆” ， 里面的美味十分的传统 。 2014年这道菜的制作技艺成为重庆市第四批非遗项目名录之一 。 现在郁山鸡豆花成为重庆彭水地区 ， 非常有地方特色的美味 。 目前也是重庆市的非物质文化遗产 ， 传承人是苗族女子黄守萍 。 盬子鸡发源于重庆奉节的竹园镇 ， 有300多年的历史了 。 桥头火锅最后一道美味 ， 肯定是要用重庆大名鼎鼎的火锅压轴 。 重庆多山 ， 山城之名早已名闻天下 。 朋友们 ， 你们在重庆吃过哪些有历史气息的美味？
第3、 重庆不止有火锅和小面 ， 这些宝藏小吃也让我流连忘返 我承认在我前几次来重庆的时候 ， 主要打卡的依旧还是火锅和小面 ， 还有酸辣粉 ， 但是最近这次因为玩的时间比较久 ， 尝试的小吃也更多 ， 让我打开了重庆美食的大门 ， 重庆美食远不止大家固有印象中的火锅和小面 ， 其他的比如冰粉冰汤圆、烤鱼、烤苕粉、米线、锅巴土豆、狼牙土豆 ， 除此之外 ， 还有一些好吃街的小吃也很不错 ， 虽然不是当地特色 ， 但是在对口味要求比较高的川渝地区 ， 做得不好吃的话都很难继续下去 。 旅游景点里的店的口感和外面正宗小店的口感真是差了十万八千里 ， 尤其是这次体验过了观音桥好吃街之后 ， 觉得八一路好吃街那些纯卖游客的真的完全没有必要去了 。
第4、 重庆必吃美食攻略 ， 体验“舌尖上的重庆” 在电影中 ， 重庆是一个生活气息浓厚的城市；在生活中 ， 重庆是一个遍地美食开花的城市；在历史中 ， 重庆又是一个巴渝文化的发源地 。 火锅是重庆的文化符号和美食代表 。 重庆人吃火锅 ， 无辣不欢 。 必吃火锅推荐熊猫火锅重庆枇杷山的熊猫火锅,别看它的装修很“网红”,在楼顶的露台上还装了一个索道车厢,非常适合拍照打卡 。 二十四巷火锅在这个物价快速上涨的时代,能在重庆找到一家“三拖幺”火锅,难易程度不亚于在解放碑找到一家2元一碗的凉面 。 小面重庆人民的早饭重庆小面是重庆的传统特色小吃 ， 是一种麻辣素面 ， 分干面和汤面两种类型 。 当地人早上起来 ， 必吃一碗小面 ， 新的一天才算开始！必吃小面推荐巴国御蜀特色麻辣鲜香 ， 牛肉入口即化 。 巴国御蜀调料系列产品形成了自己独有的面佐料生产核心技术 。 口感的确不错 ， 各种调料比例也合理 ， 属于传统重庆小面做法 ， 除特色和荤面外 ， 是不错的 。 南七面庄特色推荐小面 ， 且为24小时营业 。
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