文章插图
1、材料准备：鱿鱼片300克、锅巴（小米）200克、干香菇50克、大葱15克、猪油100克、料酒25克、酱油25克、盐5克、胡椒粉1克、味精2克、豌豆淀粉20克、香油15克 。
2、将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发 。
文章插图
3、将锅巴掰成3厘米大的块，水发香菇去蒂洗净，葱切成段 。
文章插图
4、锅内放入清汤250毫升、料酒、酱油、盐，将鱿鱼片烧开氽过，再倒入漏勺内沥干水分 。
5、锅内放入猪油烧到六成热，下入香菇炒一下，加入浓鸡汤500毫升和味精，调好味，用湿淀粉调稀勾芡 。
6、下入鱿鱼片烧入味，撒胡椒粉和葱段，放香油，装入汤碗内 。
7、起锅内放入猪油烧到七成热，下入锅巴炸焦酥成金黄色，倒入漏勺内沥油 。
8、将锅巴放在桌上，立即将鱿鱼片倒入锅巴上，即可听见劈啪声，即成 。
【冷冻的大鱿鱼片怎么做好吃】
文章插图
相关经验推荐
![原神潺潺向前任务怎么做？好奇的嫣朵拉获取方法介绍[多图]](http://img1.jingyanla.com/220426/0P313J58-0-lp.jpg)
- 冷打杯的作用是什么
- 冷冻的龙虾尾怎么做好吃
- 可乐的保质期有多长
- 冷冻鸡肉怎么快速解冻
- 冷冻扇子骨怎么做好吃
- 冷冻小平鱼怎么做好吃
- 可乐最初的作用是什么
- 红米手机|论续航，试问谁是Redmi K50的对手
- 里面有印花的碗有毒吗
- 立刻和马上的区别是什么