第5、 跟着味蕾游荆楚｜沙市大赛巷：美味小吃是悠悠的乡愁 极目新闻采访人员高伟通讯员杨婕梅五松荆州沙市大赛巷是经历过几百年风雨变迁的历史老街，承载着荆州本土人的美好记忆 。 1996年5月2日，胡秀容和丈夫王志勇带着几个川娃子乘船从四川乐山来到荆州，看中了土麻鸭，就在沙市大赛巷安营扎寨 。 从此，一个崭新的名字回响在荆沙城区，热闹的沙市大赛巷有了一个人人皆知的品牌——小胡鸭 。 矮子馅饼吃出荆州人的自豪大赛巷有许多好吃的，矮子馅饼就是其中一种，门店上的那一排“非物质文化遗产”足以证明它的身份不简单 。 身为传统的沙市小吃，圆豆泡糯米承载了不少人最真挚的儿时记忆 。 沙市区江汉社区负责人告诉极目新闻采访人员，政府成立了现代服务业领导小组，严格各方面的监督管理，大赛巷已成为了实实在在的荆州名片——美食一条街 。
第6、 三国名城——荆州，必吃特色美食都在这！ 荆州鱼糕湖北荆州的一道名菜，是十大特色名菜之一，以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”被人称道 。 相传此菜为唐宰相段文昌回江陵省亲时，在传统的梳子肉制法基础上加以改进而成，并将其带回长安供朋友品尝,自此，此菜名扬八方 。 皮条鳝鱼湖北沙市的传统名菜，己有数百年历史 。 鳝鱼味美，且有药用价值 。 皮条鳝鱼剔除老骨后切成长条，制熟后犹如皮条而得名 。 制法是，用两道不同温度的油炸至皮酥，再挂上糖醋黄汁，色泽金黄，外酥内嫩 。 江陵八宝饭又名宫廷御膳是湖北荆州市的传统特色小吃 。 为清宫廷名厨肖代创制，专供皇家食用 。 后肖氏流落江陵，曾在聚珍园餐馆制作，传流至今 。 色泽光亮，香甜可口，油而不腻，甜而不厌 。 公安牛肉松滋杜婆鸡石首笔架鱼肚鮰鱼鱼肚的特有称呼，相传为石首特产，现在以克论价，称其“金肚”当之无愧 。 笔架鱼肚之所以名贵如金，一是品质为鱼肚上品；二是产量极为有限 。
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