杭州这些小吃，你吃过几个？杭州特色美食小吃有哪些( 二 ) _杭州

5、杭州名菜之西湖醋鱼
取用清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹制的“龙井虾仁” ，色如翡翠白玉，透出诱人的清香，食之极为鲜嫩，是一道具有浓厚地方风味的杭州传统名菜。西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，属浙菜系。 .4.杭州酱鸭，制作工序有着严格的标准，过程非常复杂，每个工序都非常讲究。
一、西湖醋鱼西湖醋鱼，民间俗称西湖醋溜鱼，是杭州传统名菜之一。 “宋嫂鱼羹”经不断改进提高，成为鱼肴中之名菜。相传北宋元礻右年间，苏东坡第二次出任杭州地方官，见西湖久不疏浚，葑草蔓生，已失去蓄泄作用。遂发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。苏东坡面对西湖，与民工同吃。 “东坡肉” ，在杭州已流传八百多年，以天香楼烹制的“东坡肉”最负盛名。