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腌制香菜的春季和秋季做法 腌制春香菜的做法

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腌制香菜的春季和秋季做法 腌制春香菜的做法

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1、凉拌香菜怎么做好？
香菜经常被用来做调味料， 单独做菜的时候很少， 但这并不代表香菜不能单独做菜 。 那么咱们在家腌制香菜的时候怎么做呢？一盘美味清香清脆的凉拌香菜就做好了， 非常简单， 切好拌一拌就能吃 。 那么要把凉拌香菜做好， 需要用到哪些技巧呢？香菜可不仅是调味料， 用来做菜也不错哟 。
香菜又名芫荽， 它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味， 常被用作菜肴的点缀、提味之品， 但是凉拌香菜也有一番风味， 小时候奶奶经常做这个给我们吃， 现在把最简单的做法分享给大家：1、把香菜洗净， 切段， 我个人习惯是切的比较碎， 这样好入味；2、新鲜的小葱洗净， 切碎， 只要葱白部分；3、以上准备切好的香菜和小葱放到一个小碗里， 加少许盐、酱油、醋， 搅拌均匀， 腌制1个小时后， 就可以了， 吃之前少许香油拌合即可 。
2、香菜怎么腌才好吃？腌香菜的小窍门
【腌制香菜的春季和秋季做法 腌制春香菜的做法】很多人看到这个题目会不禁想问， 吃过腌黄瓜、腌萝卜、腌蒜、腌各种菜， 腌香菜还真没吃过 。 腌香菜的做法很简单， 就像平时腌制咸菜差不多的步骤， 只是每家因为喜好不同， 加入的调料会自己进行调整， 今天跟大家分享一下在腌制香菜的过程中遇到的一些小问题和小窍门， 帮你助力在家也能腌出很好吃的香菜 。 因为加入了油， 味道会更香一些， 白酒在密封前加入也会起到一定的杀菌作用， 但是为了健康和味道更好， 腌好的香菜还是尽快吃完的好 。
我经常做的主要有三种腌法， 都是江淮地区传统小菜， 非常好吃 。 但是必须选择在香菜便宜的时候做， 否则像年初那样几十块一斤， 土豪也舍不得天天吃 。 香菜大上市的时候， 又多又便宜， 买回来， 择择洗洗干净， 切碎了 。 然后吃法也和腌的生香菜一样， 菜碗里搁着， 吃完为止， 吃不完不撤饭桌 。 秋天初冬腌小菜， 主要是腌萝卜， 把香菜做配菜， 一起腌了， 改变腌萝卜的味道 。 这样腌咸菜， 只要食盐， 没任何添加剂、防腐剂， 常温下几年不坏 。
3、凉拌香菜这么做太好吃了一周做了好几次
总结：香菜香味浓郁， 营养丰富又好吃， 用来制作成腌香菜， 配稀饭、面条、馒头都非常的好吃， 腌香菜做法也是很简单， 只要掌握好上面的技巧， 腌制出来的香菜香辣入味， 香菜翠绿不变色， 还可以保存时间长 。
凉拌香菜脾胃为后天之本 。 尤其是一些慢性病人的代偿能力非常弱， 长期下去会导致原有病情缠绵难愈、加重或反弹 。 香菜具有脾调中， 升发胃气的功效， 是因香菜辛香升散， 能促进胃肠蠕动， 具有开胃醒脾的作用 。 中医认为， 香菜辛温香窜， 内通心脾， 外达四肢， 辟一切不正之气， 为温中健胃养生食品 。 这道凉拌香菜适用于食欲不振、脾胃不和等 。 而且绿色的香菜、嫩嫩的姜丝、红色的辣椒， 搭配在一起另人赏心悦目， 食欲大开哦！
4、腌制香菜的制作方法， 简单易学
下面就来跟朋友们分享一道腌制香菜的制作方法吧， 希望对朋友们有所帮助 。 制作教程需要食材主料：香菜500克配料：青椒50克、小米辣30克、食盐50克～～～开始制作～～～步骤1、将香菜冲冼干净， 放入淡盐水中浸泡20分钟 。 “腌香菜”制作技巧1、在选择食材时， 要选用新鲜嫩绿的香菜， 这样制作出来口感才脆嫩美味 。
春天是香菜生长的旺盛期， 如果吃不了， 腌制成酸菜十分好吃的 。 腌香菜没有香菜浓烈的味道， 但是也有独特的香味 。 而且香菜的粗纤维比较少， 十分清脆好吃 。 腌香菜也是很简单的事情， 只要注意干净卫生， 盐分给够， 别烂掉就好了 。 实际上直接用盐腌制香菜就很好 。 香菜含水量并不大， 拌好料就可以装入干净的坛子里 。 这样会使杂菌进入香菜， 用清水冲洗后， 进入的生水容易使香菜腐烂 。 腌香菜一定要记住， 腌分一次给足， 不要太咸了 。

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