第9、 贵州人离不开的4大“臭食” ， 越臭越抢手 ， 很多外地人闻也受不了 说起美食 ， 我们很多朋友想到的应该都是香 ， 但是我国是一个多民族国家 ， 不但地域辽阔 ， 在不同的地方还有着不同的特色美食 ， 比如今天要给大家介绍的这4种美食 ， 在贵州那可是越臭越好吃 ， 很多外地人可是闻到气味都受不了 。 第一折耳根不得不说 ， 作为植物中的臭食 ， 折耳根在贵州可是非常出名的 。 实际上 ， 豆豉颗是黄豆发酵出来的 ， 在发酵的时候也要充分发酵 ， 而充分发酵的豆豉颗 ， 其味道就非常的浓烈 ， 反而味道不纯或者不正的 ， 说明发酵不充分 ， 这样的豆豉颗 ， 自然质量是不好的 ， 发酵充分的豆豉颗 ， 如果吃火锅 ， 距离很远就可以闻到味道 ， 而这种味道 ， 确实让很多外地人感觉难受 ， 但是贵州的餐馆却依靠这种味道来吸引客人 ， 不得不说是实实在在的越臭越抢手 。 虽然说豆豉粑没有走上正途 ， 像豆豉颗一样走出国门 ， 但是在贵州仍然是一种非常不错的美食 ， 除了一些家庭会做来销售之外 ， 菜市场也是可以经常看到的 。
第10、 不用裹上鸡蛋和面粉下锅炸 ， 这些贵州美食也能馋到你 在人们的印象中 ， 贵州美食总是酸酸辣辣的 ， 遵义羊肉粉、酸汤鱼火锅好像都能最大限度地激起人们对美食的欲望 。 实际上 ， 这两种只是当地众多美食中的两位“小成员” ， 今天就为大家盘点一下 ， 那些串起贵州味道的八大美食关键词 。 贵州乡村晒腊肉 。 因为贵州有嗜辣的传统 ， 在雷公山一带还流行把腌制的糟辣椒与酸汤混合食用 ， 俗称糟辣酸 ， 把味觉刺激发挥到极致 。 02酸菜除了酸汤 ， “酸”菜也是贵州“酸味”美食中的一个亮点 。 黔东南的酸食不仅有酸汤 ， 腌酸菜也是其中很重要的内容 。 04鱼贵州的鱼 ， 配上贵州的辣 ， 可以成为许多人心中的美食NO.1 。 贵州人爱吃糯米是有原因的 ， 糯米就是黔东南侗、苗民族的主粮 。 贵州不少民俗活动中 ， 也有有糯米的存在 。 图中是新房开工仪式用到的糯米、鸭蛋 ， 生血 。 折耳根和木姜子 ， 一同出现在贵州遵义的早市上 。 图/图虫·创意看过了这些贵州美食 ， 哪种成功地诱惑到你了呢？
相关经验推荐
- 泉州最好吃的美食记录 泉州最好吃的美食
- 石泉特色美食有哪些 石泉特色美食有哪家好吃
- 辽宁省各市特色美食 辽宁有哪些好吃的美食
- 包头美食甲天下！我不管，我就是这样认为的
- 安阳最好吃的特色菜 安阳最好吃的特色美食
- 资阳美食什么出名 资阳有哪些好吃不贵的美食店
- 10种好吃又简单的美食 有哪些又好吃又简单的美食
- 山东的特色美食是哪些 山东省有哪些特色的美食
- 南充有什么美食好吃的 南充有什么比较好的美食推荐
- 宁波有哪些美食小吃 宁波有哪些好吃的特色美食