第1、 舌尖上的美味：湖南凤凰必吃的7大特色美食 ， 你都吃过几种 湘西的腊肉有其独特的工艺和手法 。 制成的腊肉配上当地的蕨菜或者青椒等配菜一起炒制 ， 味道鲜香浓郁 ， 让人百吃不腻 。 沱江的水产极其丰富 ， 其中颇具特色的要属沱江小鱼 。 沱江小鱼是渔民从江中打捞上来的野生鱼 ， 处理干净后加上色泽艳丽的西红柿一起烹饪 ， 一道色香味俱全的特色菜就完成了 。 苗家人擅长腌制鱼肉 ， 更喜食酸辣 ， 代表性菜肴酸汤鱼便是游玩凤凰时必尝的一道美食 。 采用沱江里的鲶鱼 ， 清理干净后撒上糯米、干椒粉 ， 放入坛子内腌制 ， 待鱼酸后取出放入油锅内炸 ， 捞出时撒上葱花、姜末 ， 酸辣可口的鱼肉让人食欲大增 。 血粑鸭是凤凰非常有名的特色菜 。 米粉是凤凰非常有名的小吃 ， 其中牛肉粉颇受食客欢迎 。 将米粉放入漏勺浸入滚水中烫熟 ， 浇上精心熬制的骨汤 ， 佐以葱末或者香菜等配料 ， 汤头鲜美 ， 米粉爽滑可口有嚼劲 。 采用红萝卜 ， 切成大小一样的小块拌上佐料放入酸水中腌制 ， 腌好的萝卜红中透白 ， 口感十分爽脆 ， 是当地有名的特色小吃 。
第2、 沈从文先生笔下的边城 ， 神秘而古老的凤凰古镇不可错过的美食盘点 湘西 ， 从沈从文笔下的《边城》 ， 到随处可见的吊脚楼 ， 一方水土养一方人 ， 一方美食足以透露出一方人的性情 。 柔情似水的湘西古城 ， 从未被城市的浮华所动容 ， 在湘西剪一段旧时光 ， 容我岁月静好 ， 透过凤凰烟雨 ， 寻找100多年前的地图上的古镇美食 。 由于地理环境的影响 ， 地处山区 ， 大自然的厚爱 ， 给予了当地人们各种山珍野味 ， 为了保持食物的鲜美 。 酸鱼的做法是将鲜鱼用清水洗净 ， 剖开去其内脏、置于酸坛内 。 三四个月后 ， 生吃亦可 。 凤凰腌萝卜是湖南湘西的特色风味小吃 。 在凤凰城乡 ， 只要有人群来往的地方 ， 就会有卖腌萝卜的摊儿 。 姜糖特产的成型 ， 源于凤凰民间治风寒感冒的一种小配方 。 所以 ， 古人留下的食养口诀有女子三日不断藕 ， 男子三日不断姜 。 凤凰红米酒得益于祖传酿酒工艺和制作苗家腊味的秘方立足于当地民族习惯 。 婚嫁宴席上 ， 米酒是不可或缺的角色 。
第3、 这道被乾隆赐名“凤凰投胎”的粤菜 ， 凭什么征服全家三代人的胃？ "——听来如此不雅的广东传统的地方菜 ， 为什么会被称之为“凤凰投胎”呢？据记载这个凤凰之名来源于乾隆皇帝 ， 相传乾隆的宜妃刚生完太子 ， 因为宜妃有胃病 ， 产后身体非常虚弱 ， 乾隆便吩咐御膳房炖补品给宜妃吃 ， 可是她吃什么都没有胃口 ， 凤体日渐消瘦 。 注意炖的时候记得要给猪肚包鸡翻一下面 ， 保证两面受热均匀 ， 胡椒是这道汤的灵魂佐料 ， 一定不要忘记添加~——猪肚包鸡之结语——美食制作的魅力不仅在于可以一饱口福 ， 更在于可以不断追求创新 ， 就像这道美味可口的猪肚包鸡出锅后 ， 猪肚和鸡肉还可变幻出两种舌尖上的吃法 ， 解馋又美味 ， 1肚两吃 ， 切成条后直接蘸汤食用 ， 也可以放在锅中烹炒 ， 口感脆爽 ， 当下酒菜解馋十足 ， 而鸡肉也可1鸡两吃 ， 直接食用或可让鸡肉斩成块 ， 做阿飞之前给大家做的川菜的经典名菜口水鸡 ， 调一料汁（料汁的制作方法 ， 大家可以点击详细了解口水鸡的做法点击了解 ， 鸡肉块上一淋 ， 开胃又下饭 ， 如此多味多变化的猪肚包鸡 ， 你要尝试一下吗？
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