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湘菜有什么著名的菜 湘菜有哪些菜好吃

小知识

第1、 湖南名菜大盘点 ， 特色湘菜合集 ， 道道香辣过瘾 ， 你吃过几道呢？ "说到爱吃的省份 ， 湖南必定榜上有名 ， 湖南人爱吃也是众所周知 ， 这一大部分原因都源于湖南的美食太多 。 湘菜是湖南的特色菜系 ， 也是中国的八大菜系之一 ， 历史悠久 ， 早在汉朝 ， 就已经形成菜系 。 此外 ， 湘菜在色泽上或油重色浓 ， 或风格清新 ， 几道特色菜在一起 ， 亦是一道可供欣赏的美食盛宴 。 今天给大家盘点一下湖南最出名的8道名菜 ， 看看有没有你喜欢吃的？剁椒鱼头算是一道最经典的湖南名菜 ， 也是湖南的传统名菜 ， 据说起源于清代 。 如今 ， 剁椒鱼头已经成为全国的美味菜肴 ， 但都不如湖南的口味来得纯正 。 永州血鸭是湖南省永州市的一道特色名菜 ， 在永州当地几乎每家每户都会做这道菜 ， 不管是各种宴席还是招待宾客都少不了这道菜 。 酸肉是湖南湘西土家和苗家独有的传统名菜 。 湖南的这8道名菜哪道是你的最爱呢？
第2、 受欢迎度排名前十的湘菜 ， 臭豆腐根本排不上 作为八大菜系之一 ， 湘菜在全国范围内都是非常受欢迎的 ， 湘菜馆也开遍全国 ， 虽然比不上川菜馆多 ， 但也是不少的 。 湘菜菜式丰富 ， 多是用简单易得的原料烹制出经典的美味 ， 充分尊重着食材本身的味道 ， 而且注重鲜香、酸辣、软嫩 ， 还是很有特色的 。 下面 ， 就来介绍一下受欢迎度排名前十的湘菜都有哪些 ， 据说知名的长沙臭豆腐根本排不进去 。 一．剁椒鱼头非常知名的湘菜 ， 以鱼头的“鲜”和剁辣椒的“辣”融为一体 ， 味道独具一格 。 四．手撕包菜比土豆丝出现频率还高的一道素菜 ， 在湘菜馆 ， 这道菜可说是除非没有不然是必点的 。 虽是素菜 ， 但手撕包菜的味道不是清淡 ， 因为会放增加味道的油类以及干红辣椒 ， 回味无穷 。 五．毛氏红烧肉湘菜系列独树一帜的主打产品 ， 深受世人的喜爱 。 九．茄子煲茄子有多种做法 ， 一般都是适用于烧 ， 焖 ， 蒸 ， 炸 ， 拌等等 ， 而湘菜茄子煲属于蒸的一种 ， 非常好吃 。
第3、 创新湖南 融入世界丨别再迷恋左宗棠鸡 ， 这些湘菜也好吃 “世界上最有名的中国人就是左宗棠 ， 因为每天大家都会点左宗棠鸡” 。 △左宗棠鸡左宗棠鸡始于1952年 ， 是湖南籍厨师彭长贵发明的创意湘菜 。 别急 ， 为你搜集了湘菜攻略 ， 快来一起看看吧 。 湖南菜 ， 简称湘菜 ， 是中国八大菜系之一 。 如今的湘菜 ， 继承了两千多年的饮食文化 ， 早已声名鹊起 ， 走遍全球 。 过年时 ， 湘潭人桌上也都会准备一道毛氏红烧肉 。 口味香辣 ， 好入口 。 菜冷却后下一餐食用亦别有风味 。 具有美味、开胃凉血的特点 ， 以其独特的口味受人喜爱 。 湘菜文化源远流长 ， 以上只是地道的湘菜经典菜品中的“冰山一角” 。 小小的碗碟之中 ， 吃到的不仅仅是一口湘菜 ， 更是湖湘文化 。 新湖南客户端刘瀚潞整合《大湘菜报》《中国湘菜大典》《人民网》
第4、 民间湘菜的代表菜有哪些？ 湘菜 ， 是我国历史悠久的八大菜系之一 ， 早在汉朝就已形成 。 主要是湘江流域 ， 洞庭湖区 ， 湘西山区的地方风味为主 。 湖南地处气候湿润 ， 人民多食辣祛湿 ， “辣”、“腊”是湘菜的主要特色 。 湘江流域 ， 多注重鲜香、酸辣、软嫩 。 洞庭湖区则已烹制河鲜和家禽为主 ， 香辣油厚 。 湘西地区擅长制作山珍野味和腌制腊肉辣鸡 ， 具有浓厚的山乡风味 。 民间湘菜的代表菜有是湘潭的一道名菜 ， 风味独具一格 。 原选自湘西的多种野菜 ， 采摘回来后 ， 用湘西传统的民间制作方法 ， 晒干用坛子腌制而成 ， 没有任何添加剂 ， 其口感极好 ， 很是开胃下饭 。 在长沙的大街小巷总有几家浏阳蒸菜馆 。 此菜讲究酥香 ， 选材苛严 ， 要求未下蛋的土鸡 ， 剔除鸡骨 ， 经过腌制 ， 旺火过油 ， 复合调味而成 。 以上只是众多湖南菜种列出的几个代表 ， 还有很多湘菜也是超级美味 ， 像东安鸡、小炒茄子、宁乡口味蛇、常德牛肉粉等等太多让人流口水的菜了 。

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