据说， 扒糕的做法、吃法是源于天津， 一个过路的商贩留下的手艺 。 于是这么一传十、十传百， 扒糕盛行于十里八乡 。 后来临乡也有做扒糕的， 但楚旺大街的最正宗、最好吃 。 一直到现在， 还能看到十字街口卖扒糕老汉的摊子， 那是我每次回家必去的地方 。
《家乡的风味食品》的作文600字
在我家乡有一种很好吃的食物名叫板 。 板又有各种各样， 如萝卜板、酿板板、甜板、红板……其中我最喜爱的就是甜板了 。
甜板是用米粉做成， 外表看上去很像一块红砖 。 用煎锅煎着， 不一会儿， 表面上的油就开始扑哧扑哧地乱跳， 好似煎了黄金脆皮 。 出锅了之后整一个甜板， 看上去特别香脆， 咬下一口， 拉出一条长长的丝， 有时， 煎得焦了， 会有一种糊味， 感觉也不错 。
煎好了的甜板四周好似围了一圈脆条， 咬下去一股甜甜的香香的味道， 脆脆的口感进入嘴巴， 真香 。 煎好的甜板可比没煎好的甜板的粘性好得多， 有时咬下一口甜板， 甜板就会粘在你的牙齿上或者留在舌头上， 好似故意让你流连忘返呢 。
甜板可不是白吃的， 我曾经亲自做过哦 。 首先是要用开水浇到面粉上， 再是用手搓面粉， 那时面粉可烫了， 不一会儿， 手上就被烫红了， 做完这一步之后就开始搓了， 搓就必须用手很用力地搓， 使面粉有柔软性， 搓面粉时面粉沾在手上， 怎么挣脱也挣脱不开， 好似陷进泥浆或者手被绑了起来一样 。
这些步骤做完之后， 接下来就是耐心地等待， 等待做甜食的面粉发酵完毕后， 就可以开始定型了 。 甜板一块一块， 方方正正 。
过了一个小时左右就可以开始煎了， 油量很难控制， 可惜我第一次煎的时候煎坏了一大锅甜板!
吃甜板的过程中， 还让我懂得了个道理：不要轻易浪费粮食， 因为在做甜板的过程中， 我深刻地体会到了大人们在搓米粉的时候的辛苦， 米粉粘在手上很粘很粘 。
希望你们也能尝到我家乡的美味一一甜板!
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