菏泽 ， 山东省地级市 ， 中国牡丹之都 。 不仅历史悠久 ， 文化斐然 ， 它的美食更是一绝！菏泽美食既保留了鲁菜的风味 ， 又根据地方特色创作了种类更丰盛、口感更独特的地方小吃 ， 今天 ， 小编就带大家了解一下菏泽的十大名吃 ， 全吃过的才是地道菏泽人！
1、中华第一汤：单县羊肉汤
【菏泽人爱吃什么菜 山东荷泽人爱吃什么菜】单县羊肉汤以其“色白似奶 ， 水脂交融 ， 质地纯净 ， 鲜而不膻 ， 香而不腻 ， 烂而不黏”的独特风格 ， 被载入中华名食谱 。 以汤入谱的 ， 只有单县羊肉汤 。 它被国人称为“中华第一汤” 。 民间有云：“来到菏泽牡丹城 ， 不品单县羊肉汤 ， 等于白来菏泽走一桩！”单县羊肉汤 ， 被誉为中华美食之名汤！
2、当地的名片：曹县烧牛肉
曹县烧牛肉历史悠久 ， 选料严格 ， 选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料 ， 加各种调料和小盐加以腌透 ， 细火烧熟后凉干 ， 再用小磨香油烹、炸 ， 从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点 。
3、天上凤凰蛋：东明香肚
东明的香肚 ， 一刀切开 ， 红如玫瑰 ， 白如奶酪 ， 前者入口即化 ， 后者和肠衣一起嚼碎 ， 那种滋味 ， 连五脏都随着醉了 。 东明香肚承传统工艺奥秘至极 , 精选优质瘦猪肉 , 名贵佐料及陈年循环老汤精工配制而成 。 浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌 ， 回味无穷 。
4、谢集罐子汤：麻、辣、香
谢集正宗罐子汤原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊 ， 该汤主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作 ， 多用花椒、生姜为佐料 ， 放入优质粉条 ， 香气袭人 ， 入口爽滑 ， 久喝不腻 。
5、郓城壮馍：最适合胃口好的壮汉吃
壮馍吃起来色泽金黄 ， 外焦里嫩 ， 油而不腻 ， 香酥可口 。 如果再配以葱白蒜泥 ， 更觉鲜美异常 。 年轻人多喜围锅抢吃刚出锅的壮馍 ， 即便是锅周围已围了数十人 ， 也有着十足的耐心 ， 年纪大的人则是如果当顿吃不了 ， 回锅一蒸 ， 或投入米粥中稍煮 ， 其味道又自有特色 。
6、曹州烧饼：吃包子吃馅 ， 吃烧饼吃盖
烤成的烧饼表面黄中透红 ， 用手揭开 ， 底儿、盖儿、芯儿层层分离 ， 香气扑鼻 ， 吃一口保准外酥里嫩 ， 不硬不粘 ， 老少皆宜 。 并且烧饼品种繁多 ， 有糖烧饼、淡烧饼、咸烧饼 ， 也有火色不同的焦烧饼、烤锅贴、烧饼片 ， 有用面不同的老面烧饼、嫩面烧饼 ， 更有一绝的外形各异 ， 经熟练的刀工切成鱼背、盘花、提花等花形 ， 大大增添了烧饼的异彩及特色 。
7、水煎包：中国十大包子之一
水煎包是菏泽传统名吃之一 ， 色泽金黄 ， 外脆里嫩 ， 刚出锅时十里飘香 ， 让人口水直流 ， 刚出炉的水煎包 ， 趁热咬上一口 ， 真是从嘴里美到心里 。
8、成武酱大头：鲜、甜、香、脆
山东菏泽市成武县素有“酱菜之乡”之称 ， 由该县特产的芥菜（大头菜）腌制的酱菜 ， 创始于清乾隆年间 ， 历史悠久 。 其特点是：棕红透明 ， 集香、咸、甜三味于一体 ， 咸甜适度 ， 香味绵长 ， 口感清脆 ， 风味独特 ， 是物美价廉的地方小菜 。
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