如果你这样认为，可就是大错特错了 。 山东不仅是经济强省，也是人口大省，八大菜系之一的鲁菜就诞生于此，山东各地的琳琅美食哺育着亿万人的胃口，煎饼卷大葱真的不算美食，顶多算是就着菜吃的主食罢了，就像馒头、面条、米饭一样 。
下面，你将看到山东各地最具特色的美食！我都已经忍不住流口水了，一起来看看吧！
1、济南：草包包子、把子肉、油旋
草包包子铺从1937年就开始流行了，馅多，味美，灌汤，做工精细，肉质鲜美，咬一口汤汁流溢，醇香留齿 。
爱吃肉的朋友要是来济南，一定要尝一尝把子肉 。 在现在有很多做把子肉的快餐店和店铺，一块大概在8块钱左右，肉质鲜嫩，有肥有瘦，瘦肉不柴，肥而不腻，搭配米饭和小菜，绝对是下饭的神器 。
油旋作为济南名吃，也早已经登上了不少荣誉的排行 。 油旋外皮极为酥脆，外表金黄，香酥可口，葱花在油旋的香气中又起到了点缀的作用 。
2、青岛：流亭猪蹄、海鲜水饺、青岛啤酒和各式海鲜
流亭猪蹄是山东青岛流亭街道的特色传统名菜 。 此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂，堪称绿色食品 。 民国七年（1918年）版的《周氏族谱》中记载，流亭猪蹄创始及成名于清咸丰年间，至今已有150多年的历史
以海鲜为馅包制而成的产品，起源于胶东半岛沿海一带，海鲜水饺以墨鱼、黄花鱼、鲅鱼、蛎虾等新鲜海鱼肉及其他各类海鲜等为食材，包成水饺 。 皮薄馅白，滑嫩鲜香，遂有“鲜从海上来”之名，具有精致、美味、健康等特点 。
3、烟台：福山拉面、韭菜炒海肠、烟台焖子
福山拉面(又称福山大面)，已有二三百年的历史，被称为中国四大面之一 。 福山拉面由于工艺性强、口感好、品种多，不仅在国内负有盛名，在海外也享有盛誉 。
海肠子，以前仅烟台和蓬莱县沿海有少量出产，用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台的名菜 。
烟台焖子是山东烟台著名的传统小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可 。
4、临沂：光棍鸡、塌包子、糁
沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃 。 创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称"光棍鸡" 。
沂水塌包子是山东沂水的民间待客美食，是一道地道的民间特色，制作主料为角瓜和韭菜 。 特点就是：馅大皮薄、美味可口，是素食爱好者的首选 。
糁，其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉)和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃 。 据《临沂县志》记载，糁系临沂人改创，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃 。
5、淄博：周村烧饼、博山豆腐箱、酥锅
周村烧饼历史悠久，以薄、香、酥、脆著称 。 它形圆而薄，正面贴满芝麻仁，背面布满酥孔，被人喻之为白杨树干叶，若失手落地，则会皆成碎饼 。 烧饼有咸、甜两味，可久藏而不变质 。
豆腐箱，豆腐切成方形，掏空，里面加上肉和菜调的馅，汤汁浓郁，味道极好，是博山传统名吃 。 豆腐箱属于鲁菜，主要原料是豆腐，口味是鲜香，工艺是蒸，是山东省博山传统名吃 。
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