我判断一家店好不好， 首先看食材、味道、环境、服务 ， 满足这些条件之后还有从价格上来说， 性价比高的才是好的店， 有一家海鲜龙胆渔火锅店能让我去了七次， 而且最多时候一周去了两次， 这店可谓是真的好店了！
印象里我能这么经常去的店没有几家， 一家是台江区交通路上的聚友香鱼庄， 因为我爱吃川菜， 水煮鱼泡和鳝鱼， 还有就是激情椒麻黑鱼了， 人均也就几十元 。
另外一家就是梅峰路上的葫芦庄了， 这是个神奇的店， 说是做永泰菜， 但是各种闽菜海鲜都不落下， 虽说没有大厅都是包厢， 但是人均消费甚至可以低至50元， 当然吃很好的也可以高至300元+ 。
言归正传来说这家店吧， 这是一家主打龙胆石斑鱼自助的火锅店， 龙胆鱼片、牛肉、牛蛋、牛百叶、毛肚 鸭肠等等， 各种烧烤、各种卤味、盘菜， 海鲜品种有 活明虾、青鹅、白蛤、海蛏 等等总计一百多种菜吧， 还有饮料酒水也是无限量！
某评团购含锅底调料餐位费不到100元/位， 而且食材很新鲜， 麻辣牛油锅底味道也不错， 还不限时， 说是只能限时吃120分钟， 但是因为没什么客人所以服务员也不会催你 。
明虾和这些贝壳类海鲜都是从池子里直接捞出的， 只是明虾太鲜活了到处乱跳很讨厌， 这种大小的活明虾市场价40元/斤， 青鹅和海蛏还有白蛤也都不是很便宜的贝类， 差不多都要20几元/斤了 。
火锅涮锅菜牛系列品种里面， 有各种部位的牛肉还有牛百叶、牛蛋， 鸭肠 、黄喉 等等这些都是无限量的， 只是牛蛋没有经过腌制一下， 煮起来腥味重， 我是有点受不了， 就吃了一片， 我一桌的小伙伴真的是来者不拒！
盘菜烧烤里面菜品也很丰富， 除了各种烤串、卤味， 炒鱿鱼竟然鱿鱼还是肚子里带“饭”的， 这里要说一点咱们福州人把有膏的鱿鱼叫成带饭鱿鱼， 饭意思就是膏 。
香辣小龙虾别看个头不大， 味道却还不错， 这毕竟是自助餐太讲究了不好， 虾脑袋里有的竟然还有带膏， 虽说很多人说小龙虾头不能吃， 但是我觉得比起吃小龙虾肉， 有膏的虾脑更好吃， 反正也不是经常吃 。
这里的凉拌海蜇头真的好吃， 甚至比一般的闽菜馆做的更好吃， 就这样一盘盘的装真爽， 炭烤生蚝其实应该是海蛎， 但是也是不限量， 味道也不错 。
主角来了， 龙胆石斑鱼片和黑鱼片不限量取， 当然对比价格我们肯定吃龙胆， 真的是不要太爽， 黑鱼片也尝了一两盘， 黑鱼片不好吃， 很容易碎不知道为什么， 可能因为用淀粉勾芡的原因吧 。
【大连山东路石斑鱼火锅 大连山东路斑鱼府火锅126套餐】去了几次都是空荡荡的， 下图这个还是周六的晚上， 先前两次怕没位置还打电话订桌， 服务员倒是没像有些店那样， 明知没有生意， 就和客人说随便来都有位置不需要预订， 还是很热情的登记了电话号码和姓氏， 然后还会发个短信告知桌号和预订时间 。
这几天约朋友吃火锅， 我们这种习惯经常自费到处觅食的平民博主， 要请客人均4、5百元的方叔叔重庆老火锅， 自然是请不起！
就想起了这家许久没有吃人均100元以内的渔百年自助火锅， 结果打了店铺电话是停机， 包括之前给我发短信的手机号都是停机了， 多方查询才知道这店已经歇业， 听说店家在另择新址中 。
我觉得我如果早点去给她全网发一篇文章， 那这家渔百年自助火锅应该可能会撑得到冬天吧， 冬天毕竟是火锅最旺的季节！
当然要说真正的原因就是这家店“生不逢地”会选择开在M17文化广场， 这个广场刚开业时候我就去了， 那时候我就和朋友说这个地方开餐饮很悬， 朋友那时候问我为什么， 我也说不出一个所以然来， 只是个人感觉， 现在真被我说中了， 这个广场很多餐饮门可罗雀， 据说有多家餐饮都已经歇业了！
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