市面上各种食用油的营养价值( 三 ) _面上

小贴士：具有良好的风味和稳定性，价格合理，适合于日常炒菜使用。

文章插图

10、棉籽油，最宜与动物脂肪混合食用
精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6%～24 。 8%，硬脂酸1.9%～2.4%，花生酸0～0.1%，油酸18.0%～30.7%，亚油酸14.9%～55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇升高，维护人体的健康。人体对棉清油的消化吸收率为98% 。
结语：人们常说油要换着吃，也并不是没有道理，人体需要各种不同的营养物质，油类就能够很好的促进这些营养物质的吸收，不过出于健康考虑，每日油的食用量还是要保持在25-30克，如果多吃了也会造成发胖等。