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1、新疆羊肉为什么那么好吃？
新疆因为比较干燥， 每天水份蒸发量大， 所以很多地方盐碱化比较厉害， 很对草都是在盐碱环境下生长的， 而自然放牧的羊， 吃了这些含盐碱比较重的草， 膻味就小了很多 。 同时， 新疆的羊是天然放牧， 羊吃的草比较杂， 不像有的羊， 牧草单一， 这样摄入的营养元素比较丰富， 自然羊肉品质就好 。 总之， 新疆的羊“吃得是中草药， 走得是黄金道， 喝得是矿泉水”所以品质好， 羊肉不膻 。
说新疆羊肉好吃， 基本没什么膻味， 这纯粹是坐井观天， 自以为是， 也就是新疆白坎的自我优越感所使！我甘肃人， 现在新疆， 曾经我们一起几个朋友吃饭， 我说我过年要回老家， 其中有个朋友让我回去时候带些新疆羊肉过去， 而另外一个朋友当时就给他说人家甘肃老家羊肉比我们新疆好吃的多了， 那还用从新疆带羊肉回去， 把人都笑死了 。 在甘肃， 在青海， 在新疆， 在宁夏都有非常好吃非常香的羊肉， 不仅仅是新疆！
2、中国最好吃的羊肉是在哪里？
新疆的羊肉， 实在是应了“天时地利人和”， 好吃不膻， 和在外地吃着的味道大不一样 。 如今的羊没有了品种的差异， 各地都是优良品种 。 都知道戈壁滩、火焰山在新疆， 说明那里干旱少雨， 荒漠化， 盐碱地 。 新疆人好像个个都是做羊肉的星级大厨， 看似随随便便的一烤一熬一焖， 做法简单， 极少调料 。 至今保持着古朴做法， 做出的就是完完全全的羊肉味道， 不是混合各种调味料的复合味道 。
但是我在这里所说的呢， 中国的羊肉最好吃的羊肉就在西北， 西北的最好吃的羊肉我个人认为是在宁夏， 宁夏最好的羊肉是在盐池 。 而在全国来讲， 宁夏又是除海南省最小的一个省份 。 所以， 宁夏尤其是以盐池地区产出的羊肉， 是以鲜甜， 驰名中外 。 但是自此以后， 连宁夏本地人都不不太容易吃到正宗的盐池羊肉了， 也导致它的价格飙升 。
3、新疆美食——羊肉
对于土生土长的新疆人来说， 羊肉绝对是不可或缺的美味 。 每当有外地朋友来访， 脑海中第一个闪现的念头， 就是带小伙伴们去尝尝新疆的特色美食——羊肉 。 来给大家介绍几种新疆羊肉的做法：烤全羊：烤全羊多选用绵羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料， 这样的羊， 肉不仅嫩而且营养价值高 。 烤全羊色泽黄亮， 皮脆肉嫩， 每个部分都非常入味 。
【新疆羊肉为什么那么好吃，原来是因为这个】作为一个从小在新疆吃羊肉长大的我来说， 羊肉不膻是一回事， 做羊肉也是一回事 。 我们大美新疆煮肉是这样煮的， 现宰的羔羊是不洗的， 直接放锅里， 煮开把沫子撇了， 一直煮， 煮熟就好了， 可以放姜和花椒放盐 。 新疆的羊肉就是越简单越好吃， 没有必要像口里人吃肉那样放各种调料， 又是酒又是糖的， 还有味精， 我们这吃肉就吃原味， 吃能吃出肉的味道 。
4、新疆羊好吃吗？
新疆羊肉好吃， 这个问题， 好多人都问过我， 我每次回答就说新疆环境特殊， 加上羊的品质好， 造就了羊肉好吃， 所以， 羊的品种和环境是关键 。 先说新疆羊的品种， 1、阿勒泰大尾羊， 是优良绵羊 。 这些羊都是新疆优良品种， 市场上一般都是这些羊 。
新疆羊基本上是放牧养， 吃天然草而长， 且羊每天也在运动中 。 羊在新疆天然雪水、草原、蓝天、阳光下生长， 自然肉美味好 。 开玩笑说， 新疆羊每天喝的是矿泉水， 吃的是中草药（天然草）， 肯定膻味小 。
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