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1、你可否吃过乳山的米虾？
朋友 ， 不知道你可否吃过乳山的米虾？所谓的米虾就是同小米粒般大小的虾 ， 每年农历正月二月是生产旺季 。 渔民们用一种专门的网具把它打捞上来的 。 刚开始打捞上来不久就很快沥干水分像小米一样 ， 甚是喜人 。 半小时过后上面的一层就开始黑了起来 。 这个时候也别去管它 ， 就这样放在那里 。 我们渔民称之为“发鮮 。 ”待几个小时后那米虾的鮮气被充分发掘了出来再开始安着比例用盐渍起来 。 你知道吧 ， 盐米虾越陈越香！
花鸟鱼 ， 吃烧烤、海鲜、炒菜、火锅、神龟馅饼、樱花面馆、起糕、鲅鱼水饺、福山拉面、蓬莱小面、硬面锅饼等 。 主要名菜有葱烧海参、扒原壳鲍鱼、芙蓉干贝、炸蛎黄、白扒鱿鱼、苜蓿蛏子、削丽大虾、芫爆乌鱼花、韭菜炒海肠子等 。
2、威海的美食有几百年的历史了 ， 这里面有很多都快失传了
威海的美食有几百年的历史了 ， 这里面有很多都快失传了 ， 接下来我带大家去寻找一下 ， 再不吃就来不及了 。 其行为直径7厘米左右的小圆饼 ， 以面粉为皮 ， 肉夹糖汁 。 文登蠓子虾酱史志记载 ， 文登蠓子虾酱的制作工艺有着400多年历史 ， 清雍正年间 ， 以“地方特产”名义供奉皇帝 ， 遂身价倍增 。 1898年 ， 英国强租县辖威海卫后 ， 英国人蜂拥而至 ， 蠓子虾酱得其青睐 ， 一时名噪国外 。 特点是面条细而韧 ， 色味俱佳 。
【千层饼乳山千层饼，又叫乳山小油饼】威海面酱历史悠久 ， 早在上个世纪初海外华人区商店门口常有“威海面酱来了”的招牌 。 在食品供应的年代威海面酱也是威海市民需要供应卷购买的 。 威海面酱不是面做成的 ， 也是用黄豆做的 ， 应该是叫豆面酱 。 威海面酱尤其适合做海鱼 ， 酱焖海鱼是威海传统的做鱼方法 。 另外威海面酱还特别适合调馅做包子 。 威海面酱正宗的是四海牌 。
3、走遍四海 ， 还是威海 ， 乳山喜饼 ， 你吃过吗？
走遍四海 ， 还是威海 。 威海不仅是干净优美的旅游城市 ， 更有很多美味美食 ， 这一点因我在这旅居快一年了 ， 深有体会 。 此外威海盛产海鲜 ， 鱼类有:刀鱼、鲅鱼、梭鱼、针鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、红鞋鱼、鲳鱼等 。 威海的大花饽饽也很好吃 ， 纯手工制作 ， 不仅外观美观 ， 还非常美味 。 说到威海的美味 ， 不能不提无花果 。 威海的美味还有很多 ， 有兴趣的朋友来亲自体验吧！
乳山喜饼 ， 又叫媳妇饼 。 是用鸡蛋、白糖和白面粉和花生油按一定的比例调和加工 ， 用柴火在大铁锅内烘烤而成 。 媳妇饼颜色色淡黄 ， 口味香甜 ， 质感松软 ， 入口即化 ， 让人垂涎欲滴 。 媳妇饼是乳山的一个特色 ， 若你能来乳山 ， 千万要品尝哟 ， 不可错过 。
4、威海的美食 ， 你吃过几种？
红烧红螺威海的海螺肉质鲜嫩 ， 细腻可口 ， 能做多种风味菜肴 ， 比如当地的“红烧海螺”在山东省首届鲁菜大奖赛上被评为优秀菜之一 。 辽东半岛一般都是香螺 ， 山东半岛主要以红螺为主 。 鹰抓虾鹰抓虾 ， 是因为其腹部弯曲、形状如鹰爪从而得名 ， 主要分布在威海、烟台这一带海域里 ， 威海是高产海区 。 荣成无花果无花果主要有三大产区 ， 新疆、山东半岛、华东沿海 ， 栽培面积8万多亩 ， 其中山东威海荣成就有1.5万亩 ， 可以说是“无花果之乡” 。
要问威海的美味 ， 那可真是多了去了！首先你得知道 ， 威海是山东著名的旅游城市 ， 去过的人无不称赞它的风景优美、空气清新 ， 但我最爱它的一点则是威海的美食！但如果你有威海当地的朋友带你的话 ， 你能吃到很多开脑洞的做法！威海是一个极受欢迎的滨海之城 ， 因为招待着八方来客 ， 所以也吸收了八方的饮食文化 ， 你会发现 ， 威海的美食有来自五湖四海的 。
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