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1、山西大同有哪些美味佳肴？
谢谢悟空问答友！问这个问题我个人觉得， 在我心里每天吃美味佳肴可能会腻的！生活好鱼肉蛋多种多多， 想吃啥就吃啥了我想天天吃的平常菜是最好的西红柿炒鸡蛋少盐加糖这道菜吃不腻的！而健康养颜代表个人！还有很爱吃凉拌菜清爽可口 。
在我的记忆中就是小时候妈妈做的土豆丝， 和我们山西大同特有的莜面饭 。 以前家里面住在农村里面， 一到冬天妈妈就会把土豆做成各种各样的美食 。 然后烧上一锅热水， 待水开后把切好的土豆丝放入水中过一遍水 。 莜面饭就是莜面和土豆做成的美食， 把土豆切片放入蒸笼里面蒸熟 。 在调配上自己喜欢吃的沾料， 我就喜欢吃凉菜来沾莜面， 也有肉臊子大家都是可以去尝试做一下， 山西大同特产， 味道都是非常棒的 。
2、剁椒鱼头的做法
有一次， 和几个同事去湖南东江湖玩， 看见小东江的水特别清， 就商量着在小东江附近吃鱼， 看看湖南的鱼， 湖南的辣菜到底有没有广东的好吃 。 于是女主人就用鱼肉放盐煮汤， 再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸， 黄宗宪吃后觉得非常鲜美 。 从此对鱼头情有独钟， 避难结束后 。 他让家里厨师加以改良， 就成了今天的湖南名菜——剁椒鱼头 。
准备好所需要用的调料， 在碗中放入两勺芝麻酱， 最好把芝麻酱里的香油也倒出来， 没有的话可以另外加两勺香油， 这样芝麻酱比较容易搅拌均匀 。 待芝麻酱融化开后， 可以再放两勺醋， 继续搅动， 最后再放两勺醋， 一共放六勺醋 。 把已经切好的萝卜丝放入盘中， 把调好的芝麻酱均匀地浇在萝卜丝上面， 搅拌， 保证每个萝卜丝上面都粘上芝麻酱， 这样就大功告成了， 可以端上餐桌开吃享用了 。
3、糖醋明太鱼的做法
人的口味有千种万种， 如果你有一道永远吃不腻的菜， 这也跟你生活的地方、环境， 和习惯有很大的关系的 。 还有婆婆妈家在上海， 每次回去婆婆做的糖醋排骨， 那种甜甜的、粘粘的味道真是让人百吃不腻 。 有十几种吃法， 吃了这样， 再吃那样， 换着口味吃， 这真是一种让人吃不腻的菜 。 （原创）@今日头条 @泰州美食
根据个人口味与喜好了， 其实什么东西也不能天天吃顿顿吃， 那么一定会吃腻， 可以偶尔做一次， 我和女儿最喜欢吃的就是糖醋明太鱼， 几乎每周做一次， 下面把糖醋明太鱼教程推荐给大家， 大家可以尝试做一次 。 糖醋明太鱼糖醋明太鱼做法有很多种， 我做的纯属于家常做法， 我家宝贝特别喜欢吃这道菜， 几乎每月能吃个三四次， 每次都去饭店做， 一盘28元， 可是又吃不了， 第二顿又不好吃了 。
4、泡椒兔这样做色香味俱全令人欲罢不能
【山西大同特有的美食 大同电锅的美食做法】我最喜欢的菜莫过于三道：酥锅、红烧肉以及辣子鸡 。
回想这一年来吃不厌的只有一道菜是四川的泡椒兔 。 可是后来还是没抵挡住美食的诱惑， 从冷吃兔开始不排斥吃兔子， 直到吃了泡椒兔这道菜之后一发不可收拾， 去年开始每个月就吃一次泡椒兔 。 由于距离卖泡椒兔的饭店非常远， 之后就在家不断研发那个味道， 尝试了不下十几次， 当然功夫不负有心人， 味道也与饭店的越来越像， 下面就与大家分享一下这道菜的做法吧！希望大家喜欢， 有兴趣的可以尝试做一下
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