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1、太原街头的“头脑”食品
在太原街头 ， 您尽可以吃到陕西的面皮、重庆的火锅、四川的水煮鱼、湖北的大鱼头……如果是面食代表山西 ， 那么能代表太原的 ， 则非头脑莫属 。 这种食物 ， 除了太原城 ， 便再难寻其踪迹 。 “头脑”是太原特有的一种清真小吃 ， 为汤状食品 。 每年农历白露到立春期间 ， 太原市各清真饭店大都有“头脑”上市 。 在太原 ， 无论街头巷尾最简陋的餐馆 ， 还是金碧辉煌的高级酒店 ， 打卤面水平都是一项重要的考量项目 ， 由此可见太原人对打卤面的喜爱 。
2、山西有哪些特色菜？
馋了顶多在酱园巷中吃顿炝锅面 。 最好在钟楼街上海饭店吃顿大餐 。 山西主要为面食和浇头 ， 大菜不多 ， 也就一个过油肉和民间八大腕而已 。 除了面食菜系在中国排不上位 。 什么川 ， 粤 ， 湘 ， 鲁 ， 京 ， 苏之类八大系列没有山西 。 汾 ， 平 ， 介 ， 孝八大碗及调和料的丰富也堪称一特色 。 太原吸收了三晋饮食风格精髓 ， 记得四十年前吃莜面栲栳还得去东米市小巷里才吃得到 。 还有五一路上的天津狗不理包子都是太原饮食特色！
【在太原吃什么？ 在太原吃什么最有特色】第一质疑这个问题 ， 萝卜青菜各有所爱 ， 没有最好吃的只有最喜欢吃的 。 我去了一个星期 ， 多长了八斤回来 。
3、太原有什么好吃的？
和平路瓦窑街有一家饭店 ， 鲜入围煮 ， 清真的 ， 老板做餐饮二十多年了 ， 右玉清水羊肉 ， 河东牛肚 ， 还有烧烤 ， 食材新鲜 ， 味道很赞 ， 别有一番风味
太原的好吃的说起来那可真的是如数家珍绝对让人们流口水啊 。 山西是面食王国 ， 太原的面食当然也是不少的 ， 面食好吃 ， 不管是在什么样的馆子里点一碗面食绝对也是好吃的 ， 但是要说太原还有什么其他的好吃的 ， 那可也真的是多到让人们吃也吃不完 。 柳巷里面有一家面皮也非常的好吃 ， 量虽然不是很多 ， 但是胜在酱料是独有 ， 也是特别无比 ， 南肖墙丸子汤 ， 清和元头脑是永远不会缺席的太原人早餐 。 太原的好吃的不仅仅如此 ， 还有很多很多 。
4、在太原吃小吃是怎样的体验？
有点儿心虚 ， 因为自己是个冒牌的吃货 。 就是吃的太杂但是不精 。 说起各地的小吃 ， 我现在有一个最大的感触就是尝到的总不如宣传的 。 可能是因为当下社会对广告词的运用已经毫不羞涩啦！尤其是小吃类的食物 ， 外地的不敢妄评 ， 北京的大多都是照猫画虎 。 究竟我们这一代人带着太多的回忆面对已经被改良的社会和被社会改良的无数的美食 ， 我们能做到的只是改良我们自己欲求不满的胃 。
太原的美食挺多 ， 我觉得最惊艳的是过油肉！这个菜很考验厨师的水平 ， 火候是关键！看上去样子都差不多 ， 但如果肉片炒老了 ， 哪就失去特色了！我每次去都得吃过油肉 ， 但真正能做的火候到家的并不多 。
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