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1、这样的萝卜，只有切开才能发现，只有扔掉
不管哪种萝卜，很关键的一点，是要注意不要买到“康芯”萝卜，尤其是冬天、春天这些不是萝卜收获的季节里，窖藏的萝卜最是容易康芯 。 康芯萝卜就是放置不当，失去水分，萝卜里面就像面包一样满是细小缝隙，外面完全看不出来 。 这样的萝卜只有切开才能发现，只有扔掉，怎么的做菜都不好吃家里腌制脆萝卜一般的两种方法 。 水萝卜、旱萝卜、以及红萝卜都可以，就是不能要康芯萝卜 。
你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题 。 今天分享一道非常简单萝卜腌制的方法和步骤 。 一晚之后，萝卜中的水分被腌出一些，把这些水倒掉 。 加5-6勺白糖，加米白醋到容器的2/3位置 。 之后隔天搅拌一次，让每个萝卜都有沐浴酸甜的机会 。 喜欢熙阳的朋友请关注、评论 。
2、萝卜怎么腌制才好吃？
这个我有做过一次，成功了 。 那我就分享一下我的做法吧！关注评论菜谱加私聊，送食谱大全视频教程两万套，希望能帮助到大家 。 好了我的问答就到这里，希望朋友们采纳 。 如果喜欢我的答题方式的话可以关注我哟！我还去会回答各种各样的美食问题的，等你来观看哟!
注意事项:1, 放葱会影响储存的时间，还有萝卜的口感，如果家里人比较多，吃的比较快，可以加小葱，2，切记每个步骤都要做到无油，盛器无水渍，才能更好的保存萝卜3，腌萝卜的汁可以重复使用，重复只用次数不要超过3次，重复使用之前一定要把之前剩余的萝卜，大料，姜蒜，挑干净，烧开亮凉就可以了 。
3、腌脆萝卜的方法如下
腌脆萝卜的方法如下：1、将白萝卜洗净，擦干表面水分切片，生姜切片，小米辣切圈，以上材料都要沾有水气 。
腌制白萝卜是一道开胃菜，个人建议用糖醋辣来腌制白萝卜，味道口感，酸酸甜甜的，口水直流 。 如何让萝卜更脆，下面是我的看法 。 食材有:白萝卜，小米辣，泡椒，白糖，白醋1.将切好的萝卜条放入碗中，加入食盐适量，用手抓匀，腌制一小时左右2.小米辣和泡椒切小段，根据个人口味添加 。 所以，个人认为，控干水分这一步是保持萝卜条更脆，更爽口，加入白糖白醋会更加美味 。
4、老人用了几十年的腌萝卜配方，只要两三天就能验出来，香辣好吃！
所以一些妇女都喜欢把它做成腌萝卜 。 或者就是有的朋友说在家里面腌萝卜的话要放个半年多几个月才能吃啊自己却等不了那么久 。 其实如果掌握好方法的话，是不用这么长时间的，今天我就和大家分享分享，我家里面老人用了几十年的腌萝卜老配方 。 这个配方只要两三天就能验出来，香辣好吃的腌萝卜，放很长时间都坏不了 。 等到萝卜条里面的水分干的差不多了以后，再把它拿回来拿清水洗一遍再晾干，晾干之后，我们就可以正式开始做腌萝卜了 。
网上参考的比例：生抽+老抽：白糖：醋：纯净水=7：2：1.5：7自己根据喜好加糖加醋调整口味！
5、腌萝卜的方法
【腌萝卜酱的几种方法 腌萝卜最简单做法】我是巧妇萍姐，有几种腌萝卜的方法，第一是腌干萝卜条，自家种的萝卜洗净，对半切，然后撒上盐腌制两天晒八成干放坛子里下面垫干稻草，可以放置一两年 。 腌萝卜酱，把洗净的萝卜切丁或是切小条晒八成干，放盐、白糖、姜丝、辣椒粉拌匀装坛，半个月就可以吃了，也可以放一年，腌好了萝卜酱可以直接吃也可以炒来吃 。 还有一种腌酸甜萝卜的，我视频里刚做了一期，你可以去观看，以上那些都是我经验之谈，可以相互学习参考一下
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