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1、油条怎么炸才蓬松酥脆
油条是我国的传统小吃，刚出锅的油条外酥里嫩 。 尤其是在早晨吃上两根油条，来一碗小米粥营养又健康 。 其实炸油条的方法并不难，完全可以在家搞定，只不过需要一点点小技巧罢了 。 一般炸油条都是放白矾和小苏打 。 油条是不是能炸的非常蓬松，酥脆这跟白矾和小苏打有直接关系，白矾和小苏打的比例就尤为重要了 。 白矾和小苏打最合理的比例是2:3，用这样的比例炸油条就能快速的蓬松起来 。
网上油条配方千千万，但是真正的配方没几个，下面我把我自己的配方分享出来，但是新手想一两次就可以出来大油条是很难的，炸油条主要关键是和面，手法，控温，面粉500克，白糖，盐各3克，无铝泡打粉20克色啦油10克小苏打5克，水300克 。
2、小苏打油条怎么做？
而自己做的才比较放心，那么秘食君就带你了解小苏打油条的做法 。 《秘食君小贴示》1.加不加小苏打根据面发的情况，如果发的有点酸可以加入小苏打和温水，这样可以中和一下，因为小苏打遇到水会使面继续发 。
每次中间隔20至30分钟，一共三次，每次往中间折叠三次左右到面团折不动为止第三次揣面完成后醒20至30分钟分割打包放入冰箱醒六个小时以上，炸时提前一个小时拿出来，炸时不要揉面直接擀开，然后切两指宽一纸厚的剂子
3、小苏打油条的配方，自己在家做，制作简单又好吃，吃着也放心
您好，我是美食领域优质原创作者芸姨，很高兴回答您的问题 。 炸油条的关键主要是手法，和面，控温，500克面粉的配方比例如下 。 食盐3克，白糖3克，泡打粉15克，小苏打5克食用油10克，水300克 。 然后把它和成柔软的面团，用保鲜膜覆盖严实放在冰箱保鲜层里冷藏6到8个小时，什么时候吃提前半小时拿出来醒发好就可以炸油条了 。
油条对于我一个北方人来说，是再熟悉不过了，也是从小吃到大，小的时候家里穷，很长时间才会炸一次油条，都是抢着吃，现在条件好了，想什么时候吃就什么时候做，我家孩子也是很喜欢吃油条，自己在家做，制作简单又好吃，吃着也放心，下面就来分享一下小苏打油条的配方 。
4、小苏打油条的配方跟制作方法
小苏打油条的配方有下面几个 。 六、500克面，泡打粉8克，小苏打3克，5克盐，两个鸡蛋，230克牛奶和面，油40克 。
【网上油条配方千千万，但是真正的配方没几个，下面我把我自己的配方分享出来】这个问题问我就算问对人了，油条配方我有几十种，家庭版，商业版，酒店高级版都有，今天我给大家分享一款非常好商业版小苏打油条配方跟制作方法 。 做油条只放小苏打是做不出好的油条来的，只放小苏打的做法在我们老家农村确实有这样的做法，但是做出来的油条硬实不蓬松，两份的面坯只能炸出外面卖的油条一根那么大，如果你做生意卖的话那只能算是做公益事业了 。 以上是关于小苏打油条的配方跟详细的做法，希望能够帮到你！
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