没有寿司醋用什么代替？寿司没有醋用啥代替，这篇文章道出实情 _生活百科

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做寿司最重要的是寿司醋。不过上次在家做寿司的时候寿司醋用完了，但是要跑很远的路才能买到，所以就自己在家做了寿司醋。家家户户都有制作寿司醋的配料，即白糖、白醋和食用盐。它们的比例是白醋10:白糖5:食用盐1 。那一天，天气好一点的时候，我可以做一些，带他们出去郊游。

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[寿司]
【食材】寿司、紫菜、腌萝卜条、蛋皮、胡萝卜、黄瓜、肉松干、千岛酱、沙拉酱、黑芝麻、大米；

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1.做寿司有专门的寿司饭，但是自己做的时候可以用东北珍珠米做的糯米饭。米饭不应该太软或太硬。米饭趁热加入寿司醋，如果隔夜就提前加热。米饭和寿司醋的比例是一碗米饭和一勺寿司醋。

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2.黄瓜、胡萝卜切成筷子粗细的条状备用，提前准备好鸡蛋皮。

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3.提前在寿司帘上包好保鲜膜，方便操作。先垫一层寿司海苔，均匀铺一层拌有寿司醋的米饭。米饭必须薄而均匀。在米饭上撒一点黑芝麻，然后放切片的胡萝卜、鸡蛋皮、腌萝卜条、黄瓜、肉松。挤千岛酱，用帘子卷起来，扎紧，最后切成块放在盘子里(也有一种米饭在紫菜上面放胡萝卜，腌萝卜条，黄瓜，鸡蛋皮，火腿肠，挤点自己喜欢口味的酱，然后扎紧卷起来，用米饭的粘性在表面裹一层肉松，切成块。