白芝麻补什么呢？白芝麻什么价，这里点开详细了解一下 _生活百科

芝麻是亚麻的种子，含油量高达55%，有“八粮之冠”的美誉。在零食上撒芝麻，上沙拉的时候滴几滴香油，吃火锅的时候加一勺芝麻酱，都会让人食欲大增。

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除了让食物更美味，芝麻还因其保健功效而备受赞誉，如乌发、护肤等。这些好处是真的吗？另外，常见的白芝麻和黑芝麻有什么区别？
Coco今天就和大家聊聊芝麻~
一、黑芝麻vs白芝麻，谁更胜一筹？
李时珍说， “白香油者胜，黑香油者优” 。也就是说白芝麻更适合榨油，黑芝麻更适合养生。

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白芝麻虽小，但含油量比黑芝麻高，回味醇厚，所以口感略好，适合榨油，添加在糕点等食品中。
【白芝麻补什么呢？白芝麻什么价，这里点开详细了解一下】黑芝麻的营养成分会更高。 ——的维生素E含量在黑芝麻中是50mg，只有38mg白芝麻中；黑芝麻的膳食纤维含量为28%，而白芝麻只有20% 。此外，在矿物质含量方面，黑芝麻中的钙、磷、镁、锰、钾的含量高于白芝麻。

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黑芝麻营养丰富，很多人认为吃黑芝麻可以让头发变黑。真的是这样吗？
1、常吃黑芝麻真的能乌发吗？
从现代营养学的角度来看，黑芝麻含有丰富的蛋白质和亚油酸，还含有丰富的矿物质和维生素，是有益于头发健康的营养成分。
从中医的角度来说， “肝藏血，发为血”， “肾主骨生髓，通于脑”，也就是说肾精亏虚，肝血不足，都可能出现头发早白的迹象。芝麻黑而甘，能滋补肝肾，益精血，对头发和皮肤有很好的滋养作用。

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但白发的原因有很多，如遗传性白发、脂溢性脱发、毛囊坏死等。黑芝麻也无能为力。
第二，芝麻有四大好处。
1.保护血管，控制血压。
芝麻含钾丰富，钠含量低。钾钠比差不多是40:1，对控制血压和保护心脏有重要意义。而且芝麻中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的坏胆固醇含量，调节血脂水平。
此外，芝麻含有维生素E、芝麻酚、芝麻木聚糖等成分，具有一定的抗氧化活性，能保持血管的弹性，降低心脑血管疾病的风险。

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2.美丽美丽
芝麻含有高含量的维生素E和花青素，它们是抗氧化剂之一，能有效清除人体内多余的自由基，延缓细胞衰老，修复受损皮肤，增加皮肤弹性。

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3.预防骨质疏松症
芝麻的含钙量也很高，达到780mg/100g，还有很好的镁含量，可以帮助身体维持钙吸收的平衡，使钙更均匀地分布到各个需要的部位，从而预防骨质疏松。
4.改善便秘。
黑芝麻润肠燥，但当肠内的热量得到缓解后，就不容易燥起来，排出更顺畅；此外，黑芝麻富含油脂，还能促进肠道蠕动，润滑排便。