【怎样才能将米粥煮得又滑又粘稠？】
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通常我们煮粥至少也要45分钟， 才可以煮出水米融合的白粥 。 可是这个方法确实只要10分钟！ 它的秘诀就是：首先将一杯米洗乾净后， 放入冷冻室冷藏至大米结冰， 然后再放在开水中煮10分钟， 10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥 。 它的原理是：经过冷冻， 米粒的组织受到破坏， 产生一个个蜂球状的小孔， 吸水力同时增强， 遇到热水后， 米粒就会变得松散， 米粒里的淀粉开始变成糊状， 那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥 。 我在半信半疑的情况下试了一次， 用以上的方法煮了10分钟， 确实这个时候米粒已经完全开花， 熄火后盖著盖子再焖了10分钟， 完全是又绵又滑的白粥 。 从此以后， 我家的冰箱都会有一小盒一小盒的冷冻米， 方便随时煮粥 。 喜欢早餐吃粥的， 晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻， 第二天早上， 拿出来就可以煮了， 十分方便！ 一开始我也不相信， 可是自己试过以后， 不得不相信 。 尤其上班族早上时间不够， 不吃早饭又不好 。 赶快来试试吧！
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