经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

九层塔的功效与作用？九层塔什么用途，这个可以有

小知识

九层宝塔对每个人来说可能看起来很傻 。 这是一种植物的名字 。 九层宝塔是什么菜？超市里的九层塔叫什么？九层塔听起来像一个建筑名称， 但实际上它是一种蔬菜， 它还有一个名字叫罗勒叶 。 让我们一起来看看吧！

九层塔的功效与作用？九层塔什么用途，这个可以有

文章插图

九层塔是一种什么样的食物？
九层塔， 名字大家可能有点陌生， 名字叫罗勒 。 熟悉吗？没错， 就是西餐中常用的香料 。 相传， 罗勒是400多年前由荷兰人引入台湾省的 。 当时， 它的名字还不为人知， 但由于它迷人的香气和宝塔般的花朵， 它被称为“九层塔” 。
九层楼闻香清凉 。 其中以茎细、穗长、气香者为佳 。 具有祛风解表、祛风消肿、化瘀止痛、活血通经的功效 。 九层塔可以凉拌、炒菜、炖菜， 也可以加点料， 增添风味和色彩 。 太棒了 。 一般我们用九层宝塔的根和叶来吃蔬菜 。 九层宝塔富含维生素A、C、磷、钙， 对产后调理、改善血液循环、增强免疫系统有很好的作用 。 且对支气管炎、鼻窦炎和哮喘患者有益， 对控制热量非常有效 。 在台湾省， 是活血化瘀止痛的良药 。
作为一种已知的安全食品原料， 九层宝塔被广泛用于香料、饮料和食品中 。 它的气味浓烈， 清爽， 香甜微辣， 略似茴香 。 烹调不同风味的肉、鱼、海鲜等菜肴时， 加入几片鲜叶， 可以去除腥臭味， 散发出独特的清香味 。 常用于西餐、泰国菜、中餐三杯， 尤其是配西红柿 。
九层塔的果实类似芝麻， 富含蛋白质和碳水化合物等 。 广泛应用于果汁、米酒等颗粒状悬浮饮料中 。 九层塔也可以入药， 因为有驱蚊止痒的作用， 所以在我国皖北地区不作为烹饪材料 。
九层塔怎么做好吃？
自己动手做罗勒核桃酱
材料(2 ~ 3人)
1.九层塔叶80g
2.核桃20克
3.1 ~ 2片洋葱
4.超冷榨橄榄油100毫升
5.1茶匙粗盐或盐
工作方法
【九层塔的功效与作用？九层塔什么用途，这个可以有】1.先在锅里炒核桃 。
2.将大蒜、核桃和少量橄榄油放入搅拌机中搅拌 。
3.分批加入少量罗勒叶和少量橄榄油， 加盐搅拌 。
4.容器用酒精消毒后， 将打好的青酱倒入容器中， 再加入少许橄榄油， 可放入冰箱保存 。 也可以放在收纳袋里， 挤出空气， 放入冷冻室保存 。
九层塔的保存方法
方法一：保鲜冷藏
材料：厨房纸巾， 保鲜盒
保质期：一周
1.用厨房纸巾擦干九层塔的叶子， 然后取2 ~ 3张纸巾用水沾湿， 将九层法包好， 外面套一个塑料袋 。 叶子上不能留水， 否则容易腐烂 。
2.放在保鲜盒里， 可以放冰箱保存 。 保鲜盒可以防止九层塔被冰箱里的其他东西压坏 。
方法二：冷冻干燥 。
材料：厨房纸巾， 保鲜盒
保质期：1 ~ 3个月
1.清洗九层塔， 排水， 拔刀片 。 还可以用菜刀把九层塔稍微剁一下， 做饭的时候用起来更方便 。
2.烧热一口锅， 放入九层塔中， 不用倒油， 用筷子翻炒， 待九层塔变软后取出 。 将九层塔放入保鲜盒中， 冷却后放入冰柜中， 取出解冻后再烹饪 。 先炒九层塔可以去掉多余的水分， 脱水的九层塔更容易保存， 香气更浓， 剁碎后使用更方便 。
方法：油渍法
配料：干净的密封玻璃罐， 橄榄油， 盐 。
保质期：1个月
把九层宝塔的叶子扯下来， 洗干净沥干， 然后用纸巾擦干 。 2在玻璃罐中加入1 ~ 2茶匙盐， 放入九层塔叶， 然后倒入覆盖九层塔的橄榄油 。 盖上盖子后轻轻摇晃罐子

相关经验推荐


上一篇：变质的酸奶有什么危害？酸奶变质图片，请快来查收

下一篇：铅油原料是什么做的？铅油的作用，一定要注意这1点