文章插图
简介：墨鱼干怎么做才好吃？教你怎么搭配， 闻起来香， 吃起来香， 吃起来香 。
墨鱼干是以海洋中的墨鱼为原料制成的干品 。 墨鱼， 又名乌贼、墨鱼 。 墨鱼富含蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等物质， 味道鲜美 。 墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点 。
文章插图
鱼干怎么做才好吃？今天分享一下墨鱼干的做法， 教你怎么用它做这个， 和五花肉一起烧 。 做好之后味道鲜美扑鼻， 五花肉软糯， 入口即化 。 墨鱼吸收了猪肉的味道， 鲜香可口， 即食 。 以下是分享的方法：
【五花肉墨鱼干】所需材料：墨鱼干2条， 五花肉500g， 油盐适量， 葱1段， 姜2片， 蒜2瓣， 花椒少许， 八角1个， 干辣椒1-2个， 料酒1汤匙， 生抽2汤匙， 红烧酱油1汤匙，
练习步骤：
文章插图
1.将墨鱼干在清水中浸泡一夜， 撕掉表面的一层黑膜， 将眼球翻出来 。 最后， 别忘了把嘴里的牙齿拿出来 。
文章插图
2.将洗净的墨鱼干切块备用 。
【干墨鱼炒什么比较好吃？大的墨鱼炒什么好吃，记住这几个特征】
文章插图
3.将五花肉切块 。
文章插图
4.锅中加水， 将五花肉放入冷水中焯一下， 水开后撇去浮沫， 煮4-5分钟 。 取出五花肉， 用温水洗净， 捞出沥干水分备用 。 五花肉泡水的时候需要用冷水煮， 可以让猪肉的血沫出来， 猪肉没有腥味 。
文章插图
5.往锅里加油， 加热 。 放入五花肉翻炒2-3分钟， 然后倒入生抽、红烧酱油、料酒 。 翻炒均匀， 将五花肉翻炒上色 。
文章插图
6.加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料， 翻炒均匀 。
文章插图
7.加入墨鱼干， 翻炒均匀 。
文章插图
8.加入热水， 其量与配料相等 。 大火烧开， 盖上锅盖， 小火炖1小时 。
文章插图
9.时间到了后加盐， 再加入红烧酱油调颜色， 大火收汁， 剩一点汤时关火， 装盘食用 。 一盘香喷喷的墨鱼干五花肉就做好了 。
文章插图
小贴士：挑选墨鱼干时， 首先要判断它的软硬度 。 质量好的鱼干， 软而不硬， 完整结实， 肉质多， 干而硬， 用手触摸， 一般放置时间长， 吃起来无味 。 第二， 看颜色 。 优质鱼干略带红色， 无霉变 。 嫩墨鱼颜色淡黄， 透明而细， 老墨鱼颜色发紫， 体积较大 。
相关经验推荐
- 什么人不适合吃墨鱼？哪类人不宜吃干墨鱼，点这有意想不到的惊喜
- 牛奶草莓是什么品种的草莓？鲜草莓怎么做草莓干，这份美食攻略请收好
- 蛋糕粉除了做蛋糕还能干嘛？闲置蛋糕粉可以干什么，科普动起来，点这里
- 食用油膏是干什么用的？油膏的代表药物，早知道早受益
- 苍山大蒜>青岛大包>青岛烧饼>济宁甏肉干饭山东的特色美食都有哪些
- 炒面为什么容易糊锅？炒面老糊锅咋回事，看完后，你懂了吗？
- 小炒河虾食谱家常菜？小炒河虾图片大全，这样的文章太好了
- 不管是油皮还是干皮的妹子都可以闭眼放心入手
- 4.功能效果：地拖的很干净 商品质量：质量不错
- 如何让卤鸭子又干又脆又香？怎么卤鸭子软烂，今天才知道！