1、温度：冬寒菜喜凉爽，适宜它生长的温度在十五度到二十度之间 。温度过高或者过低都对它的生长不利；浇水：它喜湿润，需要长期的保持泥土湿润，天气热的话需要隔天浇水一次；施肥：除了播种前给土里拌的基肥，出苗以后，还需要每月给它施肥一次；光照：每天接受4小时的散光照射就可以了 。
2、养殖技巧,繁殖：它可以使用播种的方式繁殖 。每亩的种子用量在一公斤左右，播种方式以撒播为主，如果是穴播的话，每个穴放四到五粒种子就可以了，播种以后盖上一层土，浇一次透水，一周到两周就可以出苗了，等幼苗长出三张叶片的时候就可以移植栽种了 。
【冬寒菜的栽培技术 冬寒菜的养殖方法】3、定植：定植的密度要根据采收的要求决定，采收的要求不一样，定植密度也会不一样，如果是以采收幼苗为目的的话，可以适当的密植，一般以15厘米见方最好，如果是多次采收嫩梢 。
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