杏鲍菇两块, 青红椒各一块 。
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杏鲍菇切片, 青椒切成小块备用 。

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烧开水煮杏鲍菇 。

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挤干水分放入容器中调味, 酱油2g, 蚝油2g, 鸡粉1g, 生粉1勺, 面粉1勺, 拌匀 。

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把杏鲍菇卷起来, 用牙签穿上 。

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将杏鲍菇卷放入六成热油中炸至表皮金黄, 然后拔出牙签 。

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将黑胡椒汁、2克黑胡椒粉、1克酱油、2克蚝油、1克糖、1克鸡粉和适量水混合, 搅拌至融化 。

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取锅, 倒入青红椒酱, 烧开后加入水淀粉勾芡 。

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最后淋上杏鲍菇卷 。

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