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3.小火煮10分钟 ， 加入半勺盐 ， 少许白胡椒粉 ， 鸡精调味 ， 再煮一分钟 。 出锅前淋一点香油 ， 撒上葱花叶装饰 。
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p>牛肉中肌氨酸的含量高于其它任何食物 ， 这使得它对肌肉生长和力量增强特别有效 ， 牛肉给孩子平时适量的吃一些可以有效的增强身体的免疫力 ， 补中益气 ， 强筋健骨 。
【黄花菜牛肉汤】
食材：黄花菜、牛肉、小葱、姜、盐、料酒、生粉、食用油、生抽、胡椒粉 。
做法：
1、准备1块牛肉 ， 适量黄花菜 ， 1根小葱 ， 1小块姜 ， 干黄花菜用清水泡发半小时左右 ， 泡软摘去顶端硬梗 ， 清洗干净 ， 最好将黄菜在开水锅中焯水5分钟捞出冲洗 ， 挤掉水分 。
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2、将牛肉用清水浸泡20分钟后 ， 把血水挤出来冲洗净 ， 顺着纹路切成薄片 ， 放入碗中 ， 加入少许食用盐 ， 料酒 ， 生粉 ， 食用油 ， 生抽抓拌均匀腌制10分钟 。
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3、锅里倒入适量凉水烧开 ， 切点姜丝放入煮几分钟 ， 放入腌制好的瘦肉片 ， 煮开撇去浮沫再上5分钟放入黄花菜略煮2分钟 ， 最后加入切好的葱花 ， 加少许盐 ， 胡椒粉 ， 鸡精调味 ， 搅拌均匀即可关火出锅 。
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【排骨海带汤】
食材：排骨适量、海带1片、豆腐1块、葱一段、姜1块、 ， 加少许盐 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 1勺白醋 。
做法：
1、排骨冷水下锅 ， 加入几片姜 ， 1勺料酒 ， 焯几分钟去掉血水后捞出冲洗干净 。
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2、豆腐冲洗切小块 ， 海带切菱形块 ， 再把葱段姜块切片 。
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3、海带 ， 排骨姜片葱片放锅里加适量清水 ， 再加1勺白醋 ， 大火烧开 ， 改小火炖1半小时 ， 倒入海带豆腐 ， 炖20分钟 ， 加少许盐 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 撒入小葱碎即可 。
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虾中含有丰富的蛋白质、多种微量元素以及钙质 ， 可以给孩子生长发育提供所需的营养物质 ， 另外也可以促进骨骼和智力的发育 。
【口蘑虾仁汤】
食材：口蘑、虾仁、小白菜、盐、料酒、胡椒粉 。
做法：
1、准备适量口蘑、虾仁、小白菜3棵 ， 没有小白菜可以换成其它绿叶菜 ， 虾仁剥掉外壳 ， 用牙签挑出虾线 ， 冲洗干净 ， 加盐、料酒胡椒粉腌制10分钟 ， 小白菜洗净切成小段 。
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2、口蘑放入清水中 ， 仔细清洗干净 ， 流水冲洗一下 ， 再捞出控掉水分 ， 将根部摘下来 ， 伞盖部也留着 ， 锅中放少许油 ， 放口蘑 ， 小火煎至口蘑中间盛出满汁水 ， 这个汤汁是非常鲜美的 。
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