吉豆莫
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豆沫起源于邯郸磁县、临漳一带 ， 距今已有3000多年的历史 。 可谓是零食中的活化石 。
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拥有“河北省百年名店”、“河北省著名品牌”等多项荣誉的济南饭店 ， 做的豆沫叫济南豆沫 。 冀南豆沫是用新鲜的小米加调料研磨而成的 。 它是用花生、大豆、豆腐干、海带、粉丝、菠菜叶等做成的 。 并配以芝麻盐 。 冀南豆沫四季皆宜 。 喝一口 ， 满嘴清香 ， 回味无穷 。 2019年7月 ， 渭南豆沫入选2022年北京冬奥会预选菜单 。
宁津西关
假妮饸饹
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前五届美食节最受欢迎的美食之一 ， 还没吃过的话 ， 您一定要尝一碗哦！
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饸饹是我国北方的一种传统特色小吃 ， 与兰州拉面、山西刀削面并称为我国传统面食“三绝” 。 宁晋西关假妮饸饹 ， 河北省非物质文化遗产！传承四代 ， 每传承一代就打制一个大饸饹床子 。
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当然 ， 和宁晋西关假妮饸饹一样 ， 往届最受食客喜爱的李春秋驴肉火烧、直隶安家罩饼等老字号小吃也将回归！！
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让外国友人竖起大拇指的美食是什么？对 ， 就是来自秦皇岛木兰农业开发有限公司的非遗产品 ， 有着“冀字号名吃”、中华名小吃、“秦皇岛礼物”等多个美誉的桲椤叶饼 。
桲椤叶饼
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据说 ， 桲椤树只有长城沿线才有呢！
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熟了的桲椤叶饼隐约透明 ， 既有精心调制的美味馅料 ， 又有外面桲椤叶（橡树叶）的自然清香 。
回真楼的炖菜
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回真楼炖菜十分考究 ， 除了各种清真肉类、新鲜蔬菜、独家秘制酱料外 ， 它使用传统的木火铁锅炖 ， 在锅内蒸上大花卷 ， 慢慢熬炖20分钟 ， 一锅肉菜汁浓入味、香气四溢 。
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品尝着热气腾腾的炖菜 ， 仿佛找回了儿时的记忆……
石门一味的熏肉
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石门一味酒店为李善魁第九代传人李振杰创办 ， 酒店主打菜为李氏家族熏肉系列 。
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公元1704年 ， 康熙五十岁大寿 ， 百官进贡贺寿 ， 真定府（雍正元年改称正定府）知府张连登得知无极人李善魁制作熏肉远近驰名 ， 故命其制作熏肉为贡品进贡 ， 康熙用后啧啧称奇 ， 于是召见李善魁并封为御厨 ， 李氏家族历经侍奉皇朝九位皇帝 。 民国初年 ， 李善魁后人再回民间 ， 在京城开办熏肉作坊 ， 远近闻名 ， 李氏熏肉得传至今 。
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李氏熏肉用三十余种名贵调料 ， 经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成 。
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