【牡蛎干和什么不能一起吃 牡蛎干不能和什么食物一起吃】1、富含鞣酸的食物：牡蛎中含有的蛋白质含量不低 ， 营养价值高 ， 和富含鞣酸的食物一起食用 ， 蛋白质和鞣酸会发生络合反应 ， 生成不好消化的成分 ， 降低蛋白质的吸收率和营养价值 ， 同时增加肠道负担 ， 很容易出现不适的情况 。常见的富含鞣酸的食物有：石榴皮、生柿子、生香蕉、竹笋、香椿、荠菜、苦菜等 。
2、富含草酸的食物：牡蛎是海鲜的一种 ， 矿物质成分含量很高 ， 食用可以补充矿物质 ， 对骨骼和牙齿有一定的好处 。但是生蚝和富含草酸的食物一起食用的话 ， 草酸会和矿物质发生反应 ， 生成一些不能消化的沉淀物 。常见的富含草酸的食物有：苋菜、菠菜、油麦菜、芹菜、芥菜、荠菜等 。
3、富含嘌呤或酒精的食物：牡蛎中蛋白质含量高 ， 食用之后会代谢出大量的嘌呤成分 ， 如果吃生蚝的同时再食用其他的富含嘌呤的食物 ， 体内尿酸含量更高 ， 容易在关节部位析出晶体 ， 导致关节部位出现不适的情况 。而酒精会影响尿酸的代谢 ， 因此也不能一起吃 。常见的富含嘌呤的食物有：猪肝、内脏、猪五花肉、骨头汤、大肠等 。
4、富含饱和脂肪酸的食物：牡蛎是海鲜的一种 ， 含有一定的不饱和脂肪酸 ， 不饱和脂肪酸具有促进血液中胆固醇分解代谢的作用 ， 还能直接穿过血脑屏障 ， 有一定的促进脑细胞增长的作用 ， 但是生蚝和富含饱和脂肪酸的食物一起食用 ， 会影响不饱和脂肪酸的吸收 ， 降低营养 。常见的富含饱和脂肪酸的食物有：油炸食品、蛋糕、糕点、猪肥肉、肝脏、猪皮等 。
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