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过度发酵的面团重复利用，做出来的面包依然好吃！
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1.不管你用什么比例的材料，大神的哪个配方，面团打好后，不注意就会发现做过头了 。 不用担心扔掉 。
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2.取案，排气，分小块，当老面用 。
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3.分成小块 。 用塑料薄膜覆盖
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4.把你用来做面团的所有食谱再称一遍 。 简单来说就是你要练大号，再练小号，然后让小号领着大号，一切就步入正轨了，哈哈 。
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5.重新称量好的材料，把发酵好的面团块打在一起，或者打7-8分片，加入黄油 。 注意这一次，面团出来的速度比平时快 。
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6.把面打好，不要再发酵，分圆就好，放松15-20分钟 。 好了，放松，一切都会恢复正常的 。
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7.按照之前的思路，把面团塑造成它应该的样子就行了 。 再发酵，其他步骤和你之前的一样 。
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8.烤出来的面包还是很好吃的，只是多了一倍 。 相当于一次做两个面包，哈哈
【面团发酵不起来能做什么？发酵失败的面团能做啥，读了这篇文章，太赞了】啰嗦了一大堆，简而言之就是称取与面团所用相同的配料，将发酵好的面团分成小块，用称好的配料将面团打匀 。
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