将2g酵母用少量温水化开 ， 倒入200g面粉中 。往面粉中一点点加水搅拌絮状 ， 揉成一团让其发酵 。红枣洗净后剪成碎小块揉进面团里 ， 保鲜膜盖住面团发酵30分钟 。将面团分成5个小面团 ， 醒面10分钟 。馒头冷水上蒸锅 ， 大火15分钟蒸熟 。
红枣馒头的做法
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【红枣馒头的做法图片 红枣馒头的做法】红枣馒头准备材料：面粉200g ， 酵母2g ， 猪油1茶匙 ， 红枣8颗 。
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1、首先将2g酵母用少量水化开 ， 将面粉、酵母、猪油一同倒入碗中 ， 慢慢加水揉成面团 。
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2、红枣去核后剪碎成小块 ， 揉进面团中 。
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3、醒面发酵30分钟 ， 用保鲜膜盖好 。
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4、冷水上蒸锅 ， 醒面10分钟后开大火15分钟蒸熟 ， 之后不要立刻开锅盖 ， 可以焖2分钟再出锅 。
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