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【腊八粥豆子煮不熟怎么补救？腊八粥的寓意和象征，点这里阅读正文】我吃过“最豪华的腊八粥” ， 食材多 ， 营养好 。 我一连吃了三碗 。
“过了腊八 ， 就是年了 。 ”不知道大家有没有听过这样一句话？八节的习俗主要分布在北方 。 这里不像楼主那样有这种习俗 ， 但我还是忙着和大家在一起 。 所以做个腊八粥分享一下 ， 先给大家讲讲腊八节 ， 再分享教程 。
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关于这个节日的起源有很多版本 ， 但这个版本的可信度更高 。 根据传说 ， 这一天是佛教徒成为佛教徒的日子 。 后来这一天寺庙会给粥 ， 加各种豆子一起煮 。 因为是在腊月初八 ， 佛教有“八宝粥” ， 所以也叫腊八粥或八宝粥 。 时至今日 ， 节日依然存在 ， 只是烹制的食材不再简单 。 从几样到二三十种 ， 不管是豪华的还是简朴的 ， 最重要的是吃得健康快乐 。 所以分享一款非常健康美味的腊八粥 ， 试试吧 。 你会喜欢它的味道 。
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材料：大红豆1颗、红豆1颗、黑米1颗、玉米碎1颗、绿豆1颗、百合30g、大米1颗(糯米也可以)、小米1颗、桂圆1颗、红枣1颗、莲子1颗、花生1颗、黄冰糖1颗 。
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制造步骤：
第一步：我今天做的腊八粥 ， 食材丰富 。 毕竟一年一次作为时令美味不能太随便 。 这四个菜是百合、莲子、红枣、桂圆 ， 其中莲子和百合需要提前泡好 ， 方便烹饪 。
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第二步：图中的四种分别是红豆、绿豆、花生、大红豆 。 因为豆子很难煮 ， 所以也需要提前泡好 。 尤其是红豆和大红豆的质地比绿豆好 ， 需要泡一下 。 至于花生 ， 根据个人喜好决定是否去掉花生的皮衣 。
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第三步：这四种是大米、小米、黑米、玉米 ， 其中你可以把大米换成糯米 ， 煮出来会更浓 。 这12种食材营养健康 ， 即使腊八节不经常吃 ， 对身体也很有好处 。
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第四步：锅中多倒入水烧开 ， 倒入较硬的豆子煮 。 煮一段时间后 ， 倒入“米”型的食材进行烹饪 。 这种分类的主要原因是煮熟的米豆没有熟 。
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第五步：半熟时加入所需的黄冰糖 ， 然后加入泡好的百合一起煮 。
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第六步：煮饭时偶尔搅拌 ， 防止粥粘锅底烧焦 。
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第七步：等完全熟了就可以享用了 ， 一碗营养丰富的腊八粥就做好了 。
1.豆子的质地在硬水中浸泡后更容易煮熟 。
2.米饭食材容易煮 ， 所以煮的时候一定要先倒豆子 ， 煮一会儿 。
3.百合容易熟 ， 放后面再放下 。
4.烹饪时注意搅拌 ， 防止烧焦 。
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