专家：马冠生 北京年夜学大众卫生学院养分与食物卫生系主任，传授
一年到头，还正在为吃甚么应季饮食犯愁吗？赶忙珍藏这篇饮食月历，照着这个吃准没错！
“正月里来试试野，仲春仲吃春韭，阳春三月品槐喷鼻，人世四月天试试鲜，蒲月流火吃点苦，炎炎六月品黄鳝，七月天变爽喝粥补养分，八月天渐凉薯类做口粮，玄月寒霜柿子添颜色，十月冬季来秋菠不成少，十一月年夜雪寒小小饺子没有复杂，十仲春深夏季吃点萝卜度酷寒 。”
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安康时报 步雯 摄
正月：试试野(2019年2月5日~3月6日)夏历一月中有立春、雨水两个骨气 。“立”是“开端”的意义，立春象征着春季开端了，气温上升、万物苏醒 。随后西风冻结、散而为雨，意味雨水降临 。
饮食准绳：肉类食品，悠着点;食品多样，来点“粗”;绚丽果蔬，好点“色” 。
本月饮食关头词：野菜 。可依据外地状况试试鲜，如荠菜、苦菜等 。焯水凉拌是最适宜的服法儿，也可裹面蒸着吃，别的以及肉一同做成馅，包进去的饺子、馄饨幽香甘旨 。
仲春仲：吃春韭(2019年3月7日~4月4日)夏历仲春中有惊蛰、春分两个骨气 。惊蛰时候，蛰虫惊醒，渐有春雷 。春分季节，莺飞草长，春暖花开 。
饮食准绳：强筋骨，天天吃点奶成品、豆类等含钙丰厚的食品;疏肠胃，常常吃点山药、韭菜等炊事纤维含量高的食品 。
本月饮食关头词：韭菜 。此时的韭菜鲜嫩，好吃!韭菜炊事纤维含量十分丰厚，可防备便秘 。同时，韭菜中还含硫化合物、挥发性精油等有必定的杀菌消炎感化的物资 。做馅儿、炒肉、拌凉菜等，都是韭菜的绝佳服法 。
三月阳春：品槐喷鼻(2019年4月5日~5月4日)夏历三月中有腐败、谷雨两个骨气 。腐败季节，春以及景明，草木茂盛 。尔后即是谷雨，雨生百谷，假如谷雨时候雨水丰沛，则谷类作物可以健壮生长 。
饮食准绳：糍粑青团不外量;常吃季候蔬菜;天天吃一个鸡蛋 。
本月饮食关头词：槐花 。洋槐花普通正在每一年阳历的4~5月份着花，从养分成份来看，洋槐花含有维生素E、B族维生素等维生素，铁、硒、钙、镁等矿物元素和少量黄酮类物资 。把槐花做成饼、饺子等，都是没有错的服法 。
四月天：人世试试鲜(2019年5月5日~6月2日)夏历四月有立夏、小满两个骨气 。立夏象征着炎天的开端，小满季节夏熟作物的子粒开端灌浆丰满，但还未成熟 。
饮食准绳：多喝汤水，少“冷安慰”;多吃蔬果，少食清淡;多熟食，少生冷 。
【北大营养系主任告诉你：全年应季养生的食物都有哪些？全年饮食月历来了！】本月饮食关头词：桑葚、桑叶 。蒲月桑葚喷鼻，满满的花青素，出口像一颗苦涩的糖果，不论是当小零食仍是做桑葚酱夹到面包里，都没有错 。除桑葚，桑叶也能够食用，也是良多养分物资的“宝库”，能够凉拌、做馅、做面、做饼、做汤等 。
蒲月流火：吃点苦(2019年6月3日~7月2日)夏历蒲月有芒种、夏至两个骨气 。麦类等有“芒”动物的播种，谷黍类作物的播“种”，“芒种”的到来预示作物行将“忙种”的开端 。学子也将正在本月停止中考或者高考 。
饮食准绳：注重早饭，布置好每日三餐;油腻饮食，少吃清淡;得当吃点“苦”;充足喝水，少喝饮料 。
本月饮食关头词：苦瓜 。炎天很简单不食欲，而此时苦瓜大概能够帮到你 。苦瓜最多见的做法有干煸、炒等，但这些做法简单毁坏此中的维生素，可去瓤焯水凉拌 。
六月炎炎：品黄鳝(2019年7月3日~7月31日)夏历六月是双暑月，由于有小暑、年夜暑两个骨气 。小暑年夜暑，上蒸下煮，出汗多，耗费年夜，加上膂力疲惫，正在这个阶段更不克不及无视对于身材的防护 。
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