智能电饭煲蛋糕的原理是什么？电饭煲蛋糕怎么制作，点击这里了解 _生活百科

电饭煲蛋糕的制作方法很简单，而且味道很棒。下面我们就来看看如何做出好吃的电饭煲蛋糕吧。
练习1
材料
鸡蛋四个，食用油三勺，牛奶三勺，面粉100g ，白醋，白糖。

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工作方法
1.首先，确保蛋白打容器和打蛋器无水无油。在蛋清中滴几滴白醋，可以保持打发后蛋清的稳定性，蛋清一定要打发。很多食谱也提到了如何将蛋清完全打发。
2.将糖放入蛋黄中，搅拌至糖完全溶解在蛋黄中；其次，放三勺食用油，拌匀；再放三勺牛奶。不要放太多牛奶。为什么总有人做乳蛋饼？牛奶太多是一大因素。
3.面粉要精确到100克左右。面粉太少会导致电饭煲上部的饼像一点泡沫，没有面粉的支撑，一压就瘪了。将面粉筛入蛋黄液中，与面粉交叉搅拌均匀。千万不要做成面筋。混合后整个液体不会很稀，有点粘，刚刚好。
4.分三次将打好的蛋清倒入蛋黄液中。最好是边搅拌边做十字。动作不要太重太轻。搅拌好之后就不会像有些菜谱看起来那么稀了。倒入电饭煲时，需要用勺子将表面抹平。
5.电饭煲的底部和内壁一定要抹油，底部可以稍微多抹一点。这个时候一定要预热。按下烹饪按钮，当烹饪按钮自动跳起来时，就会预热。倒入蛋糕液，抹平。用锅里的油预热，可以很容易的把最后蒸好的饼拿出来，不会粘锅，也不会糊。原理和我们做饭的时候一样，锅需要加热。
6.倒入蛋糕液，盖上电饭锅，然后按下烹饪键，你会发现它总是会自动跳起来。没关系。你只需要在出风口盖一块湿布，五六分钟后再压。这个时候，就该开始算时间了。二十分钟后，再按一下烹饪键，二十分钟后蛋糕就出来了。底色很好看，不会糊。
练习2
材料
鸡蛋9个，糖9汤匙，低筋面粉9汤匙，泡打粉1茶匙，油少许。

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工作方法
1.把蛋黄和蛋清分开，先把蛋黄放一边。
2.然后把糖倒进蛋清里打发走。打发走的蛋清可以摇一摇。
3.将蛋黄倒入打好的蛋清中，搅拌均匀，然后加入低筋粉和泡打粉搅拌，再加入少许油。
4.往电饭锅里扫一层薄薄的油，然后把送来的蛋糕糊倒进去。
5.把电饭煲调到蒸蛋糕模式！如果没有蛋糕模式，就像平时做菜一样，大概需要30分钟。
练习三
食用油3茶匙，鸡蛋4个，砂糖10茶匙，玉米淀粉3/1汤匙，面粉半汤匙，牛奶半汤匙。
1.把蛋清和蛋黄分开，放在两个大盆里，不加水不放油。
2.将蛋黄筛入面粉和玉米淀粉，交叉搅拌均匀，加入牛奶搅拌。
3.用打蛋器将蛋白打至硬泡，分10次加入糖。
4.将蛋清分三次混入蛋黄中，交叉搅拌。
5.电饭锅加热2分钟，刷入油，将蛋糊倒入锅内，煮20分钟，保温20分钟，再按下煮饭键5分钟，去胆。
四项实践
鸡蛋4个，白糖4勺，低筋面粉4勺，牛奶6勺，盐少许，茶油适量给老婆。