菜椒和什么菜炒在一起好吃？青椒能和什么素菜一起炒，认真看完了，这篇写的不错 _生活百科

文章插图

都说很多人不会做饭，我反而觉得人少的时候很难做饭.两个人的小家庭，一顿饭勉强能吃完一个菜，多了还会有剩菜。据说剩菜有亚硝酸盐，掉了就别吃了。像你我这种有节俭好习惯的人，肯定是很可惜的~ ~所以在我家，一顿饭真的只是一盘菜加一碗汤.没办法让家里少了！为了保证食物摄入的多样性，几乎所有的菜都是混合的！每一道菜都会是荤素搭配，菜品种类很多~今天这道干锅炒青椒花菜，乱炒后味道很好~推荐给大家。

文章插图

1.五花肉切片(建议用五花三层，比较好吃。少吃五花肉，也不要吃太多。其实也没那么可怕！) ，我用的是冷冻的，不想每顿饭都刷砧板。所以买了肉之后，放冰箱冷冻，分批切片。每餐带一点也方便~

文章插图

2.把肉涮干净沥干(对，涮干净，不要炸，不要溅油，放心) 。

文章插图

3.在肉里放入适量的酱油，将十三香搅拌均匀(让酱油和肉充分融合，看不到液体) 。放一点干淀粉进去，就是炒出来的菜一半的稠。再搅拌，肉片包得均匀就叫淀粉。

文章插图

4.完成后，如图所示，这一步不可省略。关键是肉不腻嫩，不会在炸锅里溅油。

文章插图

5.完成后，如图所示，这一步不可省略。关键是肉不腻嫩，不会在炸锅里溅油。
【菜椒和什么菜炒在一起好吃？青椒能和什么素菜一起炒，认真看完了，这篇写的不错】

文章插图

6.肉炒好后，放入葱(可以同时放一点姜，不吃的时候老师没放) ，炒香，放入花菜(花菜不要泡在水里) ，中小火翻炒均匀，用炒勺倒一点水，盖锅1分钟。然后将锅翻炒一次，再倒一点水，盖上锅盖1分钟(毕竟炖肉不一定要少放水，可以关小火，避免烧锅) 。两轮过后，菜花差不多八成熟，再加入青椒和适量的盐和酱油。把青椒炒到合适的温度。

文章插图

7.菜里的五花肉一点都不油腻，我们家不吃肥肉也能吃几块。花有肉的味道，有洋葱的味道，还有青椒的香甜爽口，真是完美的组合。
小贴士：告诉我几点和我的心意：1 。花菜里放五花肉比放纯猪肉更能带出味道；2.五花肉可以按照第三部分处理，这样不腻不嫩，炸的时候也不会溅油。 3.菜花要沥干水分，炒熟。但是，水会更美味。如果一定要穿过水，时间一定要短一些。 4.开始用大火翻炒，小火煨制，微焦的色香味浓郁。不要大火炒，因为炒的不熟，外焦很难吃。 5.炖的时候，如果洋葱水分多，不粘锅，可以不放水。如果水应该少放点，毕竟你不是在炖肉。可以把火关小，以免烤焦锅。菜花和酱油是很好的搭配，不要省略。如果你喜欢吃辣，炒洋葱的时候可以放一点干辣椒，会让你吃的更多。
-
豆食，家庭厨房领域最大的美食社区和交易平台；
85万份美食菜谱供你选择。可以在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。