【炒菜时盐放多了的补救方法】
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炒菜或烧汤时不小心就把盐放多了 ， 咸咸得怎么吃啊？生活妙招网小编给您推荐几招 ， 补救一下！ 1、加入面粉或大米 找块干净的纱布（一定要消过毒的哦 ， 食品级的最好啦） ， 包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行 ， 放在“盐汤”里搅拌煮一下 ， 盐分就会被吸收进去 ， 汤自然就变淡了 ， 如此 ， 一锅好汤可以出锅了 。 2、加入水煮鸡蛋 鸡蛋很吸盐的 ， 平时我们炒鸡蛋的时候 ， 菜是甜的 ， 但是鸡蛋就已经很咸了 ， 所以 ， 用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡 ， 尤其是蛋黄的吸盐效果更好 。 3、加入马铃薯 马铃薯能吸盐分 ， 且不会损坏汤的原味 ， 因此若是汤太咸 ， 可以把马铃薯去皮切成片 ， 然后一片一片的往锅里放 ， 放一片等一分钟 ， 嚐嚐汤味 ， 如不行继续放第二片 ， 直到汤的咸度适宜 ， 记住马铃薯片不要切得太薄了 ， 免得煮烂就捞不出来 。 4、加入糖 可以放一块糖进去 ， 等一开始溶化就可取出 ， 糖也能吸去多馀的盐分 。 同样 ， 如果一次不成 ， 可进行第二次、第三次 。 5、加入番茄或豆腐 做菜或做汤时 ， 如果放太多盐 ， 不妨放入适量番茄或者豆腐 ， 也可减轻咸味 。 6.加入香醋 盐放多了的汤中加入适量的香醋 ， 要以个人口味而定 。 小贴士： ●辣椒放太多了 。 一不小心炒菜的时候辣椒放多了 ， 整个口味都要变重起来怎么办？你可以尝试这把一只鸡蛋打进去一起炒 ， 能够很好的缓解其中的辣味 。 ●太苦了 。 如果你炒苦瓜的时候忘记提前飞水苦瓜一下 ， 你会发现炒了之后会特别的苦 。 这时候 ， 你可以尝试加入一些白醋 ， 可以调和一下苦瓜的苦味 ， 让味道更容易入口 。 ●醋放多了 。 醋放多的话 ， 菜的味道会变酸 。 这时候你可以试着把一个松花蛋（皮蛋）捣烂 ， 然后放进去一起小炒一下 ， 酸味可以降低 。 ●过于油腻 。 菜式弄得过于油腻怎么办？你可以用紫菜在火上面烤一下 ， 然后丢进菜里或者汤里 ， 油腻感会立刻减少很多 。
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