常见的干紫苏叶用法有：
紫苏叶煮鱼蟹：可添加香气以及甘旨 。另有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用，可医治风寒伤风、头疼、胸闷等症 。但温病及气弱表虚者需忌食 。
紫苏煎黄瓜：湘菜菜系里的一道菜名 。此菜有着黄瓜之脆软，紫苏之苦涩，加之湘菜特有的香辣，作为名菜，名没有虚传 。心愿列位正在家做做这道菜！
紫苏粥：以100 克粳米煮稀粥，粥成入15 克紫苏叶稍煮，退出红糖搅匀即成 。紫苏叶具备开宣肺气、宣布散寒、行气宽中的效用，与健脾胃的粳米相配成粥 。实用于伤风风寒、咳嗽、胸闷没有舒等症状 。紫苏粥是很好的健胃解暑食物 。
【紫苏叶的功效与作用 紫苏叶怎么吃最好】紫苏饮：将3—5 片紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清冷饮料 。此饮具备健胃解暑的效用 。衰弱人正在酷热天色饮用，可加强食欲，助消化，防暑降温，还可预防伤风，胸腹胀满等症状 。…
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