其次 ， 冬瓜可以促进排尿 ， 对肾脏有好处 。 白发早、身体虚弱的人 ， 夏天可以吃点冬瓜 。 最后 ， 冬瓜可以减肥 ， 因为它含有丰富的丙醇二酸 ， 可以抑制糖分转化为脂肪 。 对于夏天想减肥的人来说 ， 冬瓜是你的首选 。
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1.准备冬瓜半个 ， 先切成小块 ， 改刀切成3毫米厚的薄片 ， 放入小盆中备用 ， 红椒半个去瓤 ， 切成三角块 ， 青椒半个同样切成块 ， 和冬瓜放在一起 ， 用来配色 。
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2.剥好的虾仁4个 ， 从背部片开 ， 放入盆中 ， 加入清水淘洗干净 ， 去除虾线 ， 放入另一个盆中 ， 加入少许料酒去腥 ， 抓拌均匀 ， 再抓入少许玉米淀粉拌匀 ， 锁住虾仁里面的水分 。 生姜一小块切成姜沫 ， 放入小盆中备用 。
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3.起锅烧水加入少许植物油 ， 水烧开后离火 ， 下入虾仁 ， 再上火煮30秒 ， 即可捞出放入盆中备用 。 等水再次烧开后 ， 下入冬瓜和青红椒 ， 用勺子翻动几下 ， 焯水1分钟 ， 倒出控水过凉 。
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4.另起锅添入食用油 ， 放入姜末爆香 ， 倒入冬瓜和青红椒 ， 快速翻炒几下 ， 淋入少许清水 ， 加入食盐2克 ， 白糖1克提鲜 ， 鸡粉2克 ， 胡椒粉1克 ， 翻炒化开调料 ， 倒入虾仁 ， 勾入少许水淀粉 ， 翻炒均匀 ， 淋入少许明油简单翻炒几下 ， 美味即成 。
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莴笋又被称为莴苣 ， 是夏天最好吃的凉菜之一 ， 吃莴笋能够改善夏天的食欲 ， 因为它膳食纤维丰富所以对肠胃的负担很小 ， 夏天流汗排毒 ， 也要吃一些通便润肠的食物排除体内毒素 ， 那最合适的就是莴笋 。
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1、首先准备5个鲍鱼 ， 用合适的工具把鲍鱼取出 ， 清洗干净 ， 放在菜板上 ， 斜刀片成薄片 ， 放入开水中 ， 烫至鲍鱼打卷 ， 用漏勺捞出 ， 放入小盆中清洗干净 。
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2、准备莴笋一根 ， 先用刀削去外皮 ， 再改刀切成薄片备用 。
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3、锅中烧水 ， 加入一勺食盐 ， 少许白糖 ， 增加食材的底味 ， 再加入少许食用油 ， 水开后下入莴笋片 ， 焯烫30秒左右 ， 等莴笋返青以后 ， 捞出过一下凉水 。
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4、然后把莴笋片卷起来 ， 一个一个地摆入盘中 ， 再把鲍鱼放入盘中 ， 放上少许葱丝 ， 浇上适量的蒸鱼豉油 。
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