春季肺热怎么办？春食春笋清肺消食治胃肠热 _消食

秋季到来，不少应季食品也接踵上市，此中春笋算是各人最喜欢的食品了，春笋滋味油腻鲜嫩，养分丰厚。含有短缺的水份、丰厚的动物卵白等养分成份，常食有助消化、清胃热肺热等。除了此以外，春笋另有甚么效用呢？春笋若何做才好吃呢？明天小编为各人带来春笋的功效和甘旨做法。

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春笋的效用有哪些？
春笋中含有多种人体必须的养分成份及氨基酸，另外还含有丰厚的纤维素，常吃纤维素多的食物，有促成肠道爬动、吸附脂肪、协助消化以及分泌的作用，有人抽象地比喻“吃一餐笋要刮三天油” 。
西医以为，春笋味甘，性寒，具备利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等效用。还能清胃热、肺热，安神，可改善支气管炎痰多之症，正在食疗食养中被宽泛使用。比方小儿患麻疹，可食嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；春笋煮粥可治胃肠有热、小便没有利、年夜便不顺畅等。除了此以外，常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠芥蒂、瘦削、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅佐作用。最首要的是春笋的食法不少，许多地方的家常菜都是以春笋为食材烹调的，单是南菜中就有冬笋炒腊肉、油焖冬笋、烩双冬、煨冬笋、蒸酿冬笋、红烧冬笋、火方冬笋等多种用冬笋烹制的菜肴。上面就引见下春笋的做法吧。
春笋炒腊肉
资料：春笋、腊肉、食盐、鸡精、动物油
做法：
一、将春笋剥壳，洗净，切滚刀块，腊肉切薄片，锅放动物油待油热后放入春笋，翻炒
二、放入腊肉，一起翻炒2分钟阁下，放入净水盖上锅盖煮，煮开后放入盐以及鸡精，关火便可装盘

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春笋焖鸡
资料：春笋、鸡腿、食盐、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、老抽、香叶、白糖、动物油、辣椒酱
做法：
一、生姜切毕、年夜蒜切片、花椒、八角、香叶、桂皮备用，鸡腿切年夜块
二、鸡腿焯水后备用，春笋去皮去老茎，切成片后焯水
三、沥干水备用，动物油锅烧热，下入过量的白糖翻炒，而后下入鸡块
四、炒上微黄后退出过量的料酒、生抽、老抽，翻炒平均，下入做法2备用的资料
五、炒出香味，退出过量的辣椒酱
六、倒入焯好的笋片，翻炒平均，退出过量的水
七、小火慢煮，使鸡肉软烂入味，调入过量的盐便可
油焖春笋
资料：春笋、色拉油、食盐、酱油、鸡精、甜面酱、水
做法：
一、将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成五厘米长的段，将炒锅置中火上烧热，下色拉油至130度阁下时，将春笋入锅煸炒至色呈微黄
二、退出用水搅拌后的甜面酱
三、放入酱油、水100毫升，用小火烧五分钟，待汤汁收浓时，放入鸡精、盐便可

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干锅剁椒春笋
资料：春笋、尖椒、蒜、剁椒、动物油
做法：
一、春笋切4-5瓣，放入锅中煮10分钟阁下，去除了麻涩味
二、煮好的春笋捞出，晾凉，切薄片
三、锅中放入过量的食用油，爆香切碎的蒜瓣
四、而后放入笋片，用中小火慢煎，煎至笋片外表水份收干微焦的状态
五、退出一勺剁椒，翻炒，让其平均的粘裹上剁椒
六、装盘便可，能够撒些葱花或许尖椒装点一下
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