六、出锅装盘，以葱段、辣椒装璜便可 。
萝卜海带排骨汤
资料：排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油过量，盐过量，小葱过量，姜过量
做法：
一、将排骨斩成小块，冲刷洁净 。
二、煮上一锅开水焯烫排骨 。
三、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅净水，将排骨另有葱段以及姜块投入锅中 。
四、年夜火煮开，小火炖煮1小时便可失去一锅原味排骨浓汤 。
五、将干海带泡开，随便切成小块 。
六、白萝卜切片 。
七、锅里倒大批的油，先下葱炸锅 。
八、再下萝卜以及海带 。
九、炒均加盐调味 。
十、舀几勺原味排骨浓汤入锅 。
十一、盖锅，将萝卜煮熟就行了 。
文章插图
鲫鱼萝卜汤
资料：鲫鱼3条，白萝卜半只，葱，姜，蒜，香菜过量
做法：
一、新颖的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀;
二、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄;
三、把煎好的鲫鱼推到锅边，行使锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒;
四、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮;
五、及至白萝卜通明变软，汤汁变白，调入过量盐、胡椒粉以及味精，撒入葱花以及香菜便可 。
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