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莲子的食用办法 莲子图片及甄别办法
莲子是一种有养心安神以及补脾止泻等效用的食品，人们不只能够正在平常常常食用莲子来摄生保健，正在西医学上，莲子还能够入药对多种疾病进行无效的医治，因而，接上去本文就对莲子的效用与作用进行剖析 。
莲子的效用与作用有哪些 莲子的食用办法
莲子为睡莲科多年生水生木本动物莲的成熟种仁，8～9月间采收成熟莲房，掏出果实，去皮心，晒干备用 。
《医林纂要》言“莲子，去心皮生嚼，最益人，能除了烦，止渴、涩精、以及血、止梦遗、调寒热，煮食仅治脾虚，久痢，厚肠胃，而谈心肾之功减矣，更取皮，则无涩味，其功止于补脾罢了” 。《玉楸药解》 言“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效” 。
西医以为，莲子性味甘、涩、平、入脾、肾、心经，效用与作用不少，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神之效用，作用于脾虚久泻，久痢、肾虚遗精、滑精、带下、崩漏及心肾没有交而至的虚烦没有眠，心悸等，《本草纲目》言其“谈心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损……止脾虚久泄痢，赤白浊，女人带下崩中诸血症” 。
养分剖析标明，莲子碳水化合物占62%，卵白质占16.6%，别的还含有丰厚的矿物资以及维生素，为老小皆宜的滋补佳品 。药理钻研标明，莲子除了含有多种维生素，微量元素外，还含有荷叶碱，金丝草甙等物资，对医治神经健康、慢性胃炎、消化没有良、高血压等无效 。植物实验发现莲子可以使年夜鼠胸腺皮质T淋巴细胞活性增高，莲子多糖可改善化疗药物环磷酰胺对小鼠的免疫克制作用，又可进步某些酶的生机，显示肯定的抗苍老作用 。
莲心，为睡莲科多年生水生木本动物莲的绿色胚芽，西医以为，莲心性味苦、寒，入心、肾经，可清心除了烦，止血降压，利湿涩精，实用于热病神昏沾语，心烦失眠，遗精，吐血，高血压病等 。
现引见几则莲子食用办法：
莲米粥 莲米20克，年夜米或糯米100克 。将莲米研粉，年夜米淘尽，二者同放锅中，加净水过量，武火烧沸后，转文火煮至粥成，逐日2次，作早、晚饭服食 。具备养心益肾，补脾涩肠的效用，实用于体弱失眠、慢性腹泻、夜间多尿等 。
莲心茶 莲子心、茶叶各过量 。将两者择净，放入杯中，突入滚热开水过量，浸泡半晌饮用，逐日1剂 。具备清热解暑，除了烦利湿的作用效用，实用于高血压、秋燥咳嗽、暑热症等 。
猪肠莲米汤 猪年夜肠1段，莲米、杞子各30克，鸡蛋2个 。将莲米渗透，与杞子、鸡蛋拌匀，归入洗净的猪肠中，扎紧，加净水1升，炖至猪肠熟后，将猪肠切片同服，逐日1剂 。有温阳止带效用作用，实用于肾阳亏虚而至的主妇白带过多、带下清稀、经来绵延一直等 。
莲米银耳汤 莲米、银耳各15克，冰糖30克 。将银耳泡开，择净，加净水过量，下莲米炖至烂熟后，归入冰糖，炖沸即成，逐日1剂 。有养阴润肺效用，实用于秋燥咳嗽、干咳少痰、痰中带血、胸中隐痛等 。
三元汤 莲米、红枣、桂圆肉各等份 。将莲米泡开，年夜枣去核，同桂圆肉加净水过量炖熟后，加白糖过量，再煮3、五分钟便可，晨起温服其汤，晚间热食其渣，逐日1剂 。无益气养血的作用，实用于产后贫血、病后体弱等 。
依据上文的讲述，莲子正在生存中的用处是很广的，关于高血压患者来讲，其常吃莲子，还可以起到降血压的作用，而正在人们抉择吃莲子的时分，莲子的食用办法也是有多种可选的，而详细的服法，各人可从文中内容进行理解 。
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