冬季吃泡菜开胃速成泡菜腌制方法大全 _泡菜

夏季是年夜量蔬菜上市之时，正在南方也是腌菜、泡菜囤积之季，南方不少人喜爱正在夏季吃泡菜过多，屡屡年夜餐以前城市摆上开胃的小菜，明天小编给各人奉献出几个泡菜方子，纯属小白美食。毫无技术，一同来学学吧！

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广东泡菜（2-4小时开吃）
食材：白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、年夜蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、净水过量
做法：
1)预备所需资料。
2)锅内退出过量净水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火搁置备用。
3)白萝卜洗净去皮切成粗条。
4)放入少许盐抓匀淹制一下。5)胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。
6)全副抓匀淹制5分钟阁下。
7)再用净水冲刷一下。
8)捞起沥水分干。
9)年夜蒜切片、姜切成丝退出萝卜中。
10)柠檬洗净切片。
11)用手将柠檬挤出汁。
12)再将柠檬放入抓匀。
13)熬好的泡菜汤凉至没有烫手时倒入萝卜中。
14)放凉后再放入冰箱泡2-4小时便可。

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四川泡菜（3-4天）
食材：心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片
做法：
1)泡菜坛荡涤洁净，晾干水份。
2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入年夜碗中。3)正在年夜碗内倒入开水，天然晾凉。
4)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。
5)心里美、胡萝卜、莴笋也辨别洗净。
6)樱桃萝卜年夜一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。
7)莴笋以及胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。
8)把切好的蔬菜放入泡菜坛中。
【冬季吃泡菜开胃速成泡菜腌制方法大全】9)用手把蔬菜压实。
10)倒入晾凉的调料水。
11)调料水要没过蔬菜。
12)盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。年龄节令约莫5-6天、炎天3-4天、冬天8-10天便可食用。

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解腻醋泡菜（1天）
食材：黄瓜150g、白萝卜100g、胡萝卜100g、野山椒1瓶、红椒1个
做法：
1)预备好胡萝卜、白萝卜、黄瓜、红椒。
2)预备好白醋、野山椒、白糖以及一只洁净无水份的年夜玻璃瓶。
3)把要泡的胡萝卜、白萝卜、红椒、黄瓜洗净、沥干水份、切小块4)把黄瓜的瓜瓤去掉。
5)切好的资料装入玻璃瓶。
6)退出野山椒。
7)没有要太满，留点空地空闲。
8)退出白糖。
9)最初倒入白醋。
10)用白纸封住瓶口。
11)盖上瓶盖。冬季半天，年龄季一天，夏季一天半就可食用

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繁难的韩国泡菜(1天)
食材：圆白菜500g、黄瓜300g、年夜蒜250g、韩国辣酱、过量盐、过量白糖、过量白酒、过量姜过量
做法：
1)圆白菜洗洁净，用手掰成小块，黄瓜洗净，切成稍厚一点的片，将小块的圆白菜以及切成片的黄瓜放入年夜盆中，洒入食盐，拌匀，进行腌制
2)将圆白菜以及黄瓜中的水分杀进去之后，过凉水荡涤洁净，控水备用
3)年夜蒜以及生姜，用操持机打成泥
4)退出到蔬菜中，再加过量的盐白糖以及白酒以及两年夜勺韩国辣酱
5)搅拌平均
6)装入保鲜盒中，盖好盖子，放冰箱冷藏一天。